82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

스지요, 끓는물에 한번 데친 후에 끓이나요?

스지 조회수 : 1,214
작성일 : 2014-10-24 16:34:35

블로그들 검색해보니까,

사골처럼 끓는 물에 한 번 데쳐내고나서 푹 끓이던데요.

그냥 처음부터 찬물에 고아내면 안되는지.

그냥 찬물에 끓여도 되면 차암~~좋겠어요,,,ㅠㅠ

 

정보하나~~

지금 양재동 하나로에서 사골 곰탕거리 60% 할인중입니당. 11월 2일까지래요.

 

IP : 119.67.xxx.239
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '14.10.24 6:10 PM (211.237.xxx.35)

    한번 데쳐내는게 어려운가요? 그냥 데치지 않은채 찬물부터 푹끓여 드셔도 되는데요.
    잡내하고 기름기 한번 제거하느라고 혹시 모를 핏물도 제거되고, 그래서 한번 데쳐내는거거든요.
    좀 깔끔하죠. 한번 데쳐내야..

  • 2. 그제
    '14.10.24 6:21 PM (122.35.xxx.69)

    끓였어요. 3-4시간 물에 담가 핏물 빼고 끓는 물에 3분정도 끓여 검은물빼내고, 솥 스지 다 씻어요.
    냄비에 물 마늘 양파 대파 넣고 팔팔 끓이다가 스지 무우 넣어요.
    스지는 90분 정도 끓이면 되요. 중간에 무우는 건져내고요.
    무우 스지 기름 정리하고 잘라 국간장 마늘 다진파 후추로 살짝 버무려 용기에 보관
    국물도 식혀 기름 제거
    맛있게 해드세요.

  • 3. 네^^
    '14.10.24 6:50 PM (119.67.xxx.239)

    성격 급해서, 기다리지 못하고, 결국은 살짝 데쳐냈습니다.
    핏물은 2~3시간 뺐구요. 종일 여기저기 볼 일 보고 다녀와서 힘들어서,,,,,,,,,
    좀 쉽게 가고 싶었지요 ㅎㅎ
    답변 고맙습니다.
    지금 열심히 끓이고 있어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
430942 넥타이 대신? 사용하는 목걸이 같은거 어디서 살수있나요? 2 2014/10/25 1,606
430941 미생에서요..? 16 궁금 2014/10/25 4,979
430940 고1아들녀석 핸폰을 보니 7 ㅠㅠ 2014/10/25 2,367
430939 우드블라인드 질문이요??? 7 ㅡㅡㅡㅡㅡ 2014/10/25 1,490
430938 유아 학습지 홈스쿨 이런거 많이 하시나요 2 혼자맘 2014/10/25 1,462
430937 외국인을 위한 국내 겨울여행코스 추천요... 6 이천댁 2014/10/25 2,099
430936 마담 프루스트의 비밀정원.. 영화 보신분 계신가요? 17 삶의 의욕은.. 2014/10/25 3,110
430935 명의도용방지 유료 사용 gkgk 2014/10/25 582
430934 지적으로 생긴 여자 참 없는것 같아요 98 세심관찰 2014/10/25 41,289
430933 도배대신 회벽으로 벽처리하신분 계신가요? 2 아파트수리 2014/10/25 1,698
430932 오란다의 그 둥글둥글한과자만 따로 사고싶은데요. 3 ... 2014/10/25 1,548
430931 지방에서 결혼식오는친구. 차비는 주는줄.. 19 ... 2014/10/25 20,039
430930 갱년기 엄마와 사춘기 딸.. 누가 이길까요 11 모녀 2014/10/25 4,327
430929 남편 회사사람들이랑 캠핑보내시나요? 4 dd 2014/10/25 1,176
430928 영어 문제 설명 좀 해 주세요 3 영어 문제 .. 2014/10/25 796
430927 에어쿠션 추천해주세요 12 화사한 피부.. 2014/10/25 3,676
430926 요즘 사이비 종교 판치네요... 2 풍오하 2014/10/25 1,443
430925 개가열이나고혈뇨를봐요 11 흑흑 2014/10/25 1,449
430924 혼자 신라호텔왔는데 야외수영장ㅠㅠ 30 아흑 2014/10/25 19,656
430923 밥반찬 잘 차리는 책 - 이미옥 , 요리책 쉽고 맛있네요 1 ... 2014/10/25 1,857
430922 저녁 맛나게 먹고 지갑 없어 맨붕..ㅋ 19 식당 2014/10/25 11,889
430921 삐라에 달러 들어가 있는거 아세요? 진짜 dog짜증 4 돈g롤 2014/10/25 1,756
430920 우결 보세요?..(김소은 송재림) 6 ㅇㅇ 2014/10/25 3,280
430919 갈비탕 누린내는 어떻게 없애나요?? 4 갈비탕 2014/10/25 1,887
430918 제일평화ㅣ장 옷값 어느정도 하나요? 5 나도 옷.. 2014/10/25 2,429