식당 일은 주방이랑 서빙 중 뭐가 더

[힘드나요?]

보통 둘 중 어떤 일을 더 고된 업무로 보는지 궁금한데.

해보신 분이나 주변에 하신 분들 경험담 알고 싶어요.

일을 해야 하는데 서빙으로 시작해야 할지 주방보조로 시작해야 할지 모르겠어요.

성격이나 적성으로 보면 서빙인데 더 나중을 내다보면

주방 일을 배워야 할 것 같아 고민스럽네요.

댓글 주신 분 평생 행복하세요^^

[...]

서빙은 발에 불나도록 날라야하고,,
주방은 다듬고, 씻고,,구정물,,잔반 다 처리,,설거지는 기본.
저는 그래도 주방에 박혀 채소손질하고 설거지하는게 속편했어요..
단체급식도 좀 했거든요.

[ㄴㄴ]

주방은 잡일
서빙은 간혹 진상
서빙스킬은 활용도가 적지만
주방스킬은 살림에 응용 가능
공통점은 밖에서 보는 것 만큼
쉽진 않다는 것

[원글녀]

저두 서빙 6개월이상 경험 있고 주방은 이주 하다 그만둬서 비교를 못하겠어요.
그런데 저두 해보니 주방일이 옷은 다 버려도 속은 편하더라구요.
서빙은 늘 새로운 손님을 맞으니 항상 긴장상태고 사람 상대도 쉽지 않구요.
제 나이는 현재 40대 초반입니다.
남편 퇴직에 대비해 나중에 둘이서 작게 식당을 하나 차리고 싶은 생각이 있는데
큰돈 벌 생각없고 주 메뉴 한두개만 맛있게 해서 그냥 부부 둘이 생계해결만 해도 좋겠어요.

[서빙요~~]

외모 가꾼다고 생각하고 사장님들이나 손님인 경우 서빙하는 분 몇살까지 봐주실 수 있으세요?
사실 저는 체력이 그닥 트실한 편이 아니라서 주방일이 좀 걱정스러워요.
손에 물 뭍히는 일이 정말 손이 많이 가고 체력소모도 많던데
다만 주방일을 배워야 식당을 안차려도 직업으로 생명이 길거라는 생각에 주방을 해야하지 않나 하고 있어요.
하지만 제 성격은 정말 싹싹하고 친절하다 소리 들어서 체력으로 보나 성격으로 보나 서빙이 맞는데
서빙을 과연 60대에도 써주려고 할지 모르겠어요.
이 결정을 못내리니 일자리가 있어도 쉽게 면접을 못가고 있어 오늘은 정말 맘 먹고 님들께 조언을 구해봐요.
여기 식당 하시는 분들도 계신것 같아서요.

[또 궁금]

주방일 이주할 때 저보고 주방 고참들이 설거지 하는데 그릇 헤아린다고 했어요..ㅜㅜ
그리고 야채 쓰는거 보면서 사장님이 아이구야 저래서 뭔 식당일을 하겠노 참말로 기가 막힌데이 ㅜㅜ
이주하면서 나중에 설거지는 속도가 좀 붙었는데 야채 썰기 이런건 아예 맡기지를 않으시던데
자주 하다보면 그것도 속도감있게 하는지 궁금해요.
그래도 몸 사리지 않고 열심히 하니 나중에 잘한다고 칭찬은 들었는데 제가 불을 무서워 해서
주방에 있는 시간이 그닥 유쾌하지는 않았어요. 가스렌지 옆에만 가면 가슴이 콩닥콩닥.
여기까지 보시고 조언 부탁합니다.
저는 역시 주방일은 안될까요?

[‥]

60대엔 주방에서 일하기힘들지않나요~
국밥집보면 50~60대 초반많이봤어요
체력생각해서 서빙하는게좋을듯싶어요

[^^]

저도 무거운 그릇 드는 서빙 했느데 석달만에 손목관절이 다 아프더라구요.