매실담근지4개월째인데요

[질문]

생애 처음으로 담아보고

뚜껑열어 국물 떠먹어 맛을 봤더니

새콤달콤하네요.잘 숙성된것 같아서 만족해요.

친정언니는 매실건져내고 액기스는 냉장보관 하라하는데

또 다른 사람은 그냥 둬도 된다고 해서요.

이제 어찌해야 하나요?

[씨의 청산거리 성분]

그래서 저는 처음부터 씨를 빼고 매실살로만 청 담구죠.

[헛똑똑이]

빨리 걸러서 액기스 냉장보관 하세요.
100 일이면 걸러요.

[그럼]

매실액기스 걸러낸후 거기다 식초 부어났는데 그것은 매실을 얼마만에 걸러야하는건지요??