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찜닭 맛있게 하는 비법 좀 알려주세요^^

찜닭 조회수 : 2,061
작성일 : 2014-10-14 15:16:52

오늘 저녁 메뉴는 찜닭을 해볼까 합니다..

어떻게 조리하면 맛있게 먹을 수 있을까요...

양념 비법 좀 알려주세요^^ 

IP : 218.50.xxx.49
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '14.10.14 3:22 PM (211.237.xxx.35)

    토막낸 닭 껍질 벗겨서 끓는물에 한번 데쳐내면 더 깔끔하고요.
    전 당면도 넣어요.
    당면 물에 불려놓으세요.
    양념은 간장, 액젓,후추, 설탕(올리고당, 매실청, 물엿 다 비슷함) 다진마늘, 맛술로 합니다.
    데쳐낸 닭 팬에 볶다가 양념넣고 볶아요.
    각종 채소 넣고 볶다가 다싯물 좀 붓고 닭 익을때까지 끓여요.
    닭이 다 익으면 청양고추 당면 넣고 볶다가 깨소금 참기름 넣어서 먹습니다.

  • 2. 생생정보통
    '14.10.14 3:23 PM (116.127.xxx.187)

    생생정보통 찜닭 레시피로 해서 잘 먹었어요
    닭을 얇게 썰고 찬물에서부터하고
    당면은 불리고
    감자는 물에담궈 녹말을 빼고
    간장 등의 비율과 커피넣기가 비법이래요
    http://tvdaily.asiae.co.kr/read.php3?aid=1401099270703822002

  • 3. 저는
    '14.10.14 3:38 PM (14.42.xxx.239)

    저는 그냥 시판소스 씁니다;;;
    안동찜닭 너무 좋아하고 하다못해 찜닭집 알바까지했었는데
    찜닭집 특유의 소스와 그 화력땜에... 집에서는 같은맛이 절대 안나오더라구요
    그나마 시판 소스 쓰면 파는맛이랑 비슷해서;;;ㅎ
    82분위기랑은 좀 안맞지만 ㅠ 전 걍 시판소스 써버려요;;
    그리고 양배추 많이넣으면 달짝하니 맛있어요. 찜닭집 알바할때도 직원들끼리 먹을땐 닭보다 양배추를 더 많이 넣어서 먹어요ㅎㅎ

  • 4. 용서
    '14.10.14 3:39 PM (120.75.xxx.170)

    꼭 한번 해보겠습니다

  • 5. baraemi
    '14.10.14 4:03 PM (223.62.xxx.20)

    제 친구는..콜라를 들이붓더라구요ㅜㅜㅋㅋㅋ 콜라찜닭 검색하면 많이나옴. 요리못하면 좋은방법ㅋㅋ

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