석쇠에 생선굽기 완전 터득

[고냥이]

생선을 오븐에도 구워보고 해피콜 생선구이팬에도 구워봤는데

 

오븐이나 생선구이팬에 구으면 생선이 구워지는게 아니라 쪄져서

 

살이 퍽퍽해지고 맛이 없더라구요.. 프라이팬에 구으면 화생방 훈련 ㅜㅜ

 

그래서 석쇠에 구워 봤는데 처음 몇번은 겉이 타고 속은 안익고

 

생선 껍질이 석쇠에 눌러 붙어서 모양도 안나오고 실패했는데

 

이제는 완전 터득했네요. 근데 좀 귀찮기는 해요..

 

핵심은 불조절과 석쇠 높이 조절, 그리고 굽기전에 생선에 식초 바르기

 

이거였어요. ㅎ 오늘 저녁에도 조기 예쁘고 맛있게 구워서 호로록~~~

 

밥도둑이 따로 없네요...

 

[한번도]

생선 맛있게 구운적 없는거 같아요ㅠ
프라이팬 오븐 저도 동감이구요
석쇠면 가스렌지위에 바로 올리나요? 밑에 뭐 안대고요?

[ㅇㅇㅇ]

근데 연기는 안나나요? 직화로 구으면 연기때문에 ㅠ
그리고 생선에서 기름이 떨어져서 가스렌지도 심하게 지져분해지고요..

[...]

윗님과 똑같은 궁금증 작렬

[원글]

가스렌지에 바로 올리구요. 불조절하고 석쇠 높이 조절 잘하면
연기는 후라이팬에 했을때보다는 적게 나는 편이긴 해요.
물론 생선 기름 떨어져서 가스렌지 지저분해지는건 함은정 ㅡ.ㅡ
그래도 제가 생선구이를 넘 좋아해서 감수해야죠뭐...

[ㅎ]

아랫글도 있지만 수은 조심.
가임기에 수은섭취는 아이지능에 치명적!

[원글]

네.. 저는 오로지 생선 맛있게 굽는 것만 썼는데,,
댓글 보니 좀 걱정되기도 하네요. ㅜㅜ