소고기 기름은 피하라고 하잖아요.
미역국을 끓였는데 이번엔 유독 국물에 기름이 많이 뜨더라구요.
양지 덩어리째 물에 담궈 핏물빼고 썰어서 끓였는데
담달 먹을려고 냉장고에서 꺼내니
하얀고체기름이 둥둥...
보통 냉장고에 넣어뒀다가 꺼내면 노란빛기름 (참기름이죠?) 이 떠 있었는데 말이죠.
이번엔 정말 하얀색 고체기름이...
걷어내고 뎊혀서 먹었는데
다른 분들은 어떻게 끓이세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소고기로 국 끓일때요 기름 어떻게 하세요?
collar 조회수 : 1,689
작성일 : 2014-10-12 22:33:45
IP : 183.101.xxx.42
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.10.12 10:45 PM (39.7.xxx.228)물,고기, 향신재료 넣고 한번 푹 끓여서
냉장고에 하룻밤 넣은후
굳은 기름 걷어내고
국재료 넣고 완성해요.2. 소고기
'14.10.12 10:55 PM (115.140.xxx.223)한번 데쳐내서 그국물 버리고 끓여요
3. ㅇㅇㅇ
'14.10.12 11:21 PM (211.237.xxx.35)저는 처음에 국 끓일때부터 굳기름은 아예 떼내고
고깃국물 낸다음에도 차게 식혀서 위에 굳어 있는 기름은 다 면보로 걸러내요.4. 저도
'14.10.13 9:50 AM (112.220.xxx.4)국거리 아예 기름없으면 국물맛이 별로라고 생각해서 우선은 기름이 크게 많지 않는 한 넣고 푹끓여요.
그러고 나서 식히면 원글님 말씀하신 고체기름 뜨잖아요. 그거 다 걷어내요.
그리고 국거리용 고기 손으로 찢을 때 기름부위 잘라내고요. 먹을 땐 살코기로만 먹게요.
굳은 기름 걷어내고 다시 끓이면 한결 깔끔해요. 100% 걷어내지는 못하지만 그래도 기름이 덜 뜨니까
보기에도 좋고 먹을 때도 부담이 덜하구요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 426854 | 지금 sbs 엄마의 선택이요 5 | 아아 | 2014/10/12 | 3,389 |
| 426853 | 주택연금 받고 있는 분 계신가요? 1 | 주택연금 | 2014/10/12 | 1,603 |
| 426852 | 軍, 강간도 불기소 처분..일벌백계는 말뿐 | 샬랄라 | 2014/10/12 | 582 |
| 426851 | 임대인분들 요즘 안 힘드세요? 43 | .. | 2014/10/12 | 12,431 |
| 426850 | 부동산 상황을 좀더 정확하게 보여주는 기사를 가져왔습니다. 31 | ㅇㅇ | 2014/10/12 | 14,314 |
| 426849 | 샤넬 샹스 보라색 향수 쓰시는 분 계시나요? 3 | 혹시 | 2014/10/12 | 2,683 |
| 426848 | 밀가루 안들어간 간식 추천해주세요 5 | 간식 | 2014/10/12 | 2,093 |
| 426847 | 김해나 창원 사시는 님들 3 | ㅎ | 2014/10/12 | 1,334 |
| 426846 | 건설대행사가 뭐하는 직업인가요? | ㅁㄴㅇ | 2014/10/12 | 1,010 |
| 426845 | 어젯밤꿈에 이건희랑 조인성 봤는데 6 | ... | 2014/10/12 | 2,593 |
| 426844 | 法 "故장자연, 술자리 접대 강요 인정..2400만원 .. 3 | 샬랄라 | 2014/10/12 | 1,536 |
| 426843 | 노트북 한글 자판이 이상해요 1 | 컴맹 아줌마.. | 2014/10/12 | 2,620 |
| 426842 | 강아지, 브로컬리 먹이시는 분~ 12 | .. | 2014/10/12 | 2,144 |
| 426841 | 좀 알려주세요.부의금. 3 | ... | 2014/10/12 | 1,235 |
| 426840 | 아내의 유혹 패러디 ㅋㅋ 5 | 아하하 | 2014/10/12 | 3,381 |
| 426839 | 부동산 얘기가 나와서, 홍콩 집값은 몇십억, 왜 그런건가요? 12 | 부동산 | 2014/10/12 | 8,119 |
| 426838 | 영어회화좀 줄줄 하는 법좀 나눠주세요. 10 | 시벨의일요일.. | 2014/10/12 | 3,979 |
| 426837 | 산케이신문 기자 기소, 중요한 것을 포기했다 1 | light7.. | 2014/10/12 | 973 |
| 426836 | 초보자스쿼트 3 | 스쿼트 | 2014/10/12 | 1,547 |
| 426835 | 전라남도 맛기행 떠났는데 ㅜㅜ.. 12 | 남도 | 2014/10/12 | 5,918 |
| 426834 | 영화제목.. 6 | ㅡ | 2014/10/12 | 932 |
| 426833 | 혹시 스리랑카에 사시는 분 계세요? 2 | g | 2014/10/12 | 1,403 |
| 426832 | "밤에 잠 적게 자는 아이일수록 공격적 행동".. 1 | 샬랄라 | 2014/10/12 | 1,258 |
| 426831 | 파리바게@ 뚜레..이런 데서 합격 초콜렛 팔까요? 3 | 급질 | 2014/10/12 | 822 |
| 426830 | 트레이너 붙여달라 하는데요 ? 7 | 헬스 | 2014/10/12 | 1,853 |