감이 곶감용과 홍시용이 따로 있나요?

[찬란]

홍시용으로 곶감을 만들거나 곶감용으로 홍시를 만들거나 하면 안되는 건가요?
수분 함량에 차이가 있나요?

[,,,]

자세한 건 모르겠구요.
전에 곶감 만들려고 청도에 감사러 갔더니 곶감만드는 건 감이 서리 맞은 후라야 된다면서
나중에 오라고 했어요.
그래서 그 날은 홍시되는 거 한 박스만 사왔어요.

[빈맘]

따로 있는게 아니구 단단한건 곶감만들고 좀 물러지면 홍시용으로 하면 됩니다.
곶감은 꼭 단단한걸 깍아야 합니다.

[같아요]

땡감이라고 하죠.
껍질채로 익게 두면 홍시가 되구요,
딱딱할 때 껍질 깍아서 말리면 곶감이 되는 거예요.

단감은 홍시나 곶감용으로 적합하지 않구요.

[. . .]

저도 자세한건 모르겠고
청도반시 홍시용은 홍시되는거..팩 같은거 들어있고
꼭지가 밑으로 가지런히 놓여있어요
받아서 며칠후 익으면 먹기시작하면 되구요
곶감용은 감만 들어있더라구요
꼭지가 옆으로 차곡차곡..홍시될일 없으니 옆으로
놓아져있었어요