건버섯은 어떻게 먹는건가요.

[ㅡㅜ]

건버섯 세트가 생겼어요.

 

표고,느타리부터 이름도 모를 버섯 10종이 바싹 말려져 있는데요.

 

이거 어떻게 먹는건가요.

 

표고는 육수 낼때 넣으면 될 것 같은데요.

 

주재료로도 쓸 수 있을까요?

[ㅇㅇㅇ]

불려서 쓰는거에요.
따뜻한 물에 불려서 일반 버섯먹듯 요리에 넣어먹는거죠.
불린 물은 버리지말고 육수에 쓰셔도 됩니다.

[...]

다 물에 불려서 쓰면 되요.
오히려 표고버섯 같은 경우는 말린 거 불려서 볶아 먹는 게
생표고 보다 맛있다고 하더라구요.
말리면서 엑기스가 응축이 되어서 그런가 합니다.

[^^]

감사합니다.

[..]

육수 내듯 팔팔 끓이면 국물 맛있어지고, 버섯은 건져내서 조물조물 양념하시면 1타2피.
건버섯 통채로 갈아서 분말로 만들어두고 국거리하실 때 좋아요.
(전 멸치가루, 표고버섯 가루는 필수로 쟁여둬요. 여기에 다시마까지 기본 3종이면
어떤 국거리도 다 맛이 나요. 버섯가루 넣느냐 안넣느냐에 감칠맛 차이 많이 나던데요..
분말 형태니까 맛이 좀 모자라면 빠르게 추가해서 맛낼 수 있고..)

[^^]

요리하려고 하니 머리가 아팠는데 분쇄해서 조미료로 쓰는 방법이 있네요.
저한테 맞춤 솔루션이에요.
꺄아~~~~ ^^