멸치볶음 다 한후에
불끄고 1분정도 있다가
물엿넣고 버무렸는데도
지들끼리 마구 엉겨붙네요...
좀더 기다렸다 식은담에 물엿넣고 버무려야할까요?
그리고 냉장고에 얼마쯤있다 넣어야할까요?
냉장고에만 들어가면 더 딱딱해지고 서로 영겨붙어요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
멸치볶음에 물엿넣고 안딱딱하게 하려면?
/// 조회수 : 4,698
작성일 : 2014-09-30 11:37:46
IP : 211.178.xxx.2
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 세모네모
'14.9.30 11:45 AM (124.50.xxx.184)접시에 넓게 펴서 식히세요
식힌후 보관용기에 담으면 안붙는답니다
그리고 멸치는 따로 볶아서 담고
조림장을 끓이다가 멸치를 넣어서 버무리세요 그럼 덜 달라붙어요2. . .
'14.9.30 11:52 AM (211.204.xxx.41)멸치는 팬에 볶아 둔후 멸치볶음에 부가적으로 넣을
편 마늘이나 풋고추를 기름을 둘러 볶다가
진간장으로 살짝 간 한후에 설탕조금 멸치 견과류 넣고
이때 청주나 소주한스푼 둘러 준 후 물엿 한스푼으로
윤기만 나게 해줍니다
청주 한스푼 물엿은 윤기와 재료가 살짜 어우러지는 역할3. 볶음이
'14.9.30 11:55 AM (222.98.xxx.241)설탕하고 물엿 비울이 중요한거같아요. 강레오멸치볶음 조회함 해보세요 안붙기는하는데 저는 짜서 싫더군요
4. rkdfpdh
'14.9.30 12:04 PM (175.208.xxx.177)강레오는 미리 멸치에 마요네즈를 버무려서
그다음 양념장 끓으면 넣고 버무리던데요5. 더블준
'14.9.30 12:14 PM (211.177.xxx.28)멸치볶음의 윤기는
설탕이나 물엿이 아니라
식용유 때문이라 들었어요.
기름은 많이 넣어야 한다고6. 물엿
'14.9.30 12:38 PM (118.44.xxx.4)양이 좀 많았던 게 아닌지..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 423465 | 언제나 철이 들려나... 1 | 놓지마정신줄.. | 2014/09/30 | 1,167 |
| 423464 | 폭력, 도박, 여자문제만 아니면 그냥 살라는 말 9 | 과연 | 2014/09/30 | 3,177 |
| 423463 | 타임 장어 체인백 유행 타나요? 2 | ᆞᆞ | 2014/09/30 | 2,427 |
| 423462 | 어떤 음식들은 왜 차가우면 훨씬 더 많이 먹게 되죠 ? 3 | 보스포러스 | 2014/09/30 | 1,781 |
| 423461 | 걷기1년이상 하신분 6 | 걷자 | 2014/09/30 | 3,663 |
| 423460 | 자궁근종 5센치 4센치있대요‥수술해야하죠? 19 | 무서브 | 2014/09/30 | 15,151 |
| 423459 | 몽클레어 패딩 지금 사야할까요? 1 | 청어좋아 | 2014/09/30 | 2,433 |
| 423458 | 어떤 부엌의 광경, 부엌에서 풍기는 냄새를 좋아하시는지... 15 | 내음,광경 | 2014/09/30 | 3,582 |
| 423457 | 박근혜대통령이 다시 보이네요. 4 | ... | 2014/09/30 | 3,147 |
| 423456 | (속보)세월호 가족대책위 '여야 타결안 거부' 7 | 기자회견 | 2014/09/30 | 1,953 |
| 423455 | 이렇게 영리한 개를 어떻게 팔아요 18 | 귀여워요 | 2014/09/30 | 4,445 |
| 423454 | 30대 여자 향수 어떤게 좋을까요? 10 | ㄹㅇ | 2014/09/30 | 4,924 |
| 423453 | 발렌시아가 파트타임 어때요?? 4 | 발렌시아가 | 2014/09/30 | 2,529 |
| 423452 | 건강검진애서 녹내장유사 시신경유두 라는 결과가 나왔는데.. 5 | .. | 2014/09/30 | 4,344 |
| 423451 | 가장 정확한 위치추적 어플 좀 알려주세요 | ..... | 2014/09/30 | 2,058 |
| 423450 | 꽂게 샀단 말이지요~ ㅎ 4 | 꽃게킬러 | 2014/09/30 | 1,921 |
| 423449 | 쿠슈2박3일 가능할까요? 9 | 부산이어요 | 2014/09/30 | 2,249 |
| 423448 | 저처럼 김구라 너무 싫은 분 계세요? 27 | 북한강 | 2014/09/30 | 5,018 |
| 423447 | 어제 뒷방송 자막에 한전부지 옆 땅이 90억짜리가 4천억이라고 .. 2 | ..... | 2014/09/30 | 1,855 |
| 423446 | 운전 7개월째, 겁이나요 6 | 초보 | 2014/09/30 | 3,359 |
| 423445 | 다른 남자에게 흔들립니다 28 | .. | 2014/09/30 | 18,193 |
| 423444 | 중2 수학문제 풀이과정 설명 좀 부탁드려요 4 | 플리즈 | 2014/09/30 | 1,241 |
| 423443 | 연아에 이어 제시카 까지. 8 | 칸투 | 2014/09/30 | 6,232 |
| 423442 | 야당으로서는 더이상 답이 없긴 했지요 1 | 솔직히 | 2014/09/30 | 1,486 |
| 423441 | 선천적으로 키안크는 체형이 있는 거 같아요 6 | 체형 | 2014/09/30 | 2,805 |