동파육 만들때(한상차림 조리법)
작성일 : 2014-09-28 07:18:34
1878696
혜경샘 한상차림 조리법 보고 하는 중인데요
기름과 동량 설탕 넣은 기름에 고기 사면을 지지고
양념장 끓여 조리는 방법이에요
양념장이 물 간장 청주 마늘 생강 정향 등이고
설탕이 없는데 이대로 해도 달작지근한 맛이 날까요
아님 조림장에 설탕을 좀 넣어야할까요
혹시 해보신분 계실까요
IP : 121.167.xxx.215
5 개의 댓글이 있습니다.
1. //
'14.9.28 7:45 AM
(58.227.xxx.225)
설탕에 지져서 고기에 단맛이 배는 거 아닐까요?
익힌 고기를 졸이면서 중간에 한점 먹어보면 어떨까요?
제 생각에는 괜찮을 것 같지만, 한점 먹어보시고 필요하면 설탕을 추가해도 늦지않습니다.
2. 감사
'14.9.28 7:48 AM
(121.167.xxx.215)
말씀대로 먹어봤더니 단맛이 부족하네요
막 설탕 넣고 왔어요
감사합니다
3. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:00 AM
(220.123.xxx.222)
설탕에 지지는 정도로 고기가 달아지지 않아요.
다음에 팔각(회향-꽃처럼 생긴 향신료)을 조금 넣으시면 더 완벽할꺼에요.
고기는 통으로 해서 푹 익힌 후에 잘라내고
양념물에 물전분을 조금 넣어서 살짝 끊여 붙고
사이드로 살짝 대친 청경채(밑둥은 자르고)놓고, 생 파채를 동그랗게 뭉쳐서 장식겸 먹으면 개운하고 어른들은 정말 좋아해요
4. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:02 AM
(220.123.xxx.222)
고기는 우리나라 많은 블로그가 잘라서 하는걸 소개하는데 되도록 큰 조각을 부드럽게 삶아낸던가
덩어리를 자를는게 좋고
껍질있는 삼겹살이 잴 좋아요.
5. 18번님
'14.9.28 9:37 AM
(116.32.xxx.137)
레시피 공개해 주세요~~~^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 422884 |
(도서) 세월호의 진실-누가 우리 아이들을 죽였나,곽동기 박사 3 |
... |
2014/09/29 |
978 |
| 422883 |
모기향 좀 추천해주세요 모기땜에 돌아버릴 지경 2 |
baraem.. |
2014/09/29 |
1,595 |
| 422882 |
혹시 청약예금 통장으로 1 |
.. |
2014/09/29 |
1,731 |
| 422881 |
82님들~ 노래 한곡 들으세요~ |
7080 |
2014/09/29 |
783 |
| 422880 |
여자외모란게 참신기해요 5 |
뿌우뿌우 |
2014/09/29 |
6,505 |
| 422879 |
헉! 2014년에 백색테러 단체가? 7 |
닥시러 |
2014/09/29 |
1,760 |
| 422878 |
만리장성 여행은 언제가 최적일까요? 6 |
이제다시 |
2014/09/29 |
2,298 |
| 422877 |
명품가방에 대한 남편과의 대화 39 |
그냥... |
2014/09/29 |
15,033 |
| 422876 |
내가 본 연예인들과 일반인들의 차이점. 6 |
Money |
2014/09/29 |
7,890 |
| 422875 |
꿈해몽.. 시아버님이 칼 끝을 부러뜨렸어요. ㅠㅠ |
부탁드려요 |
2014/09/29 |
1,050 |
| 422874 |
손주들 할머니 할아버지 앞에서 재룡 많이 부르나요..?? 2 |
.. |
2014/09/29 |
1,024 |
| 422873 |
선볼 사람과 나이차이가요............ 13 |
자유게시판 |
2014/09/29 |
5,257 |
| 422872 |
외신, 세월호 시뮬레이션 결과, 모두 살 수 있었다! 11 |
light7.. |
2014/09/29 |
2,157 |
| 422871 |
우리 윗층의 공통점 3 |
도 닦는 사.. |
2014/09/29 |
1,654 |
| 422870 |
46세인데요.. 컴퓨터나 핸폰 활용, 잘하는 방법은 뭘까요 7 |
잠못드는밤 |
2014/09/29 |
2,528 |
| 422869 |
여드름때문에 고민이시라면.. 4 |
소풍 |
2014/09/29 |
3,398 |
| 422868 |
충격> 일베를 이용하여 백색테러 조장하는 조작정권!.. 4 |
닥시러 |
2014/09/29 |
1,416 |
| 422867 |
이번 라오스의 세 청년들... 바로는 참 이쁘더군요. 7 |
꽃청춘 |
2014/09/29 |
3,724 |
| 422866 |
꼭 라떼말고도 맛있는 커피나 음료 추천해주세요 1 |
MilkyB.. |
2014/09/29 |
1,380 |
| 422865 |
집 꾸미고 싶어 미치게끔 만드는 프로그램 부탁드려요 2 |
귀차니즘 |
2014/09/29 |
1,515 |
| 422864 |
히든싱어를 본 후 심각한 후유증이 생겼어요 5 |
가수왕 |
2014/09/29 |
3,438 |
| 422863 |
어렴풋이 알고 있었지만 |
문제 |
2014/09/29 |
951 |
| 422862 |
세 쌍둥이는 어떻게 생기나요? 2 |
수퍼맨 |
2014/09/29 |
3,030 |
| 422861 |
카펫색깔:아이보리? 회색? --무플절망..ㅠㅠ 4 |
/// |
2014/09/29 |
1,174 |
| 422860 |
세월호 노란리본 잘라버렷.. 극우의 광기 3 |
... |
2014/09/29 |
951 |
