갈비찜 레시피 추천 부탁드려요
작성일 : 2014-09-26 17:41:18
1877999
안녕하세요
갈비사서 핏물 빼는 중인데 레시피를 찾는데
어떤걸로 해야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
남편이랑 딸이 기대하는데 ...
레시피 추천 부탁드려요
IP : 223.62.xxx.76
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 소 갈비찜인거죠?
'14.9.26 7:20 PM
(58.123.xxx.193)
제가 갖고 있는 레시피예요..
가족들이 이 양념비율을 좋아해요.
[소갈비찜]
2.5kg
외간장 - 100 ml
조선간장 - 1 T
갈은배 - 100 ml
미향 - 100 ml (or 소주 50 ml)
설탕 - 1 T
꿀 - 2 T (or 물엿, 매실)
다진마늘 - 2 T
다진파 - 2 T
후추 - 조금
1. 핏물빼기 ( 3~5 시간정도)
2. 기름제거 - 칼집내기 - 뜨거운물에 튀기기(3분) - 찬물샤워
3. 고기에 설탕 1T 넣고 끓이기 (물은 고기 잠길만큼만, 무,양파,마늘, 대파 통째 넣고 끓이기)..1시간정도
4. 육수 따르기 ( 냉장고 - 기름제거)
5. 육수랑 양념장 붓기 (한꺼번에 다 붓지 말것 !!!)
6. 약한 불에 끓이기 (고명 넣기)
--------------------------------------------
조선간장은 샘표 국간장 사용해요..
외간장은 샘표 501S....
배는 갈아서 국물만 사용해요(배보자기에 짜서 건더기는 버려요)
2. 무조건
'14.9.26 7:51 PM
(116.121.xxx.75)
걍 집에있는 양념이란 양념 다 갈아서 뚜드려넣고요. 양파마늘대파생강통후추매실시판배즙소주참기름등등등
꼭 압력솥에 하세요. 고기가 부드러우니 다 커버됩니다
오늘 생애 처음 해봤는데 남편이 맛있대요. 저 요리 엄청 못하거든요
3. o408
'14.9.26 8:23 PM
(223.62.xxx.55)
확실히 압력솥에 하면 육질이 부드럽고 맛이좋아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
435338 |
감사원 특별조사국 '다이빙벨' 부산국제영화제 비리감사 착수 5 |
샬랄라 |
2014/11/13 |
831 |
435337 |
팔자주름에 좋은 크림이 있나요?아니면 시술? 2 |
... |
2014/11/13 |
1,920 |
435336 |
달콤한 비밀이란 드라마요 1 |
드라마 |
2014/11/13 |
1,064 |
435335 |
내년 `취업대란` 우려 … 최대 17만명 덜 뽑아 1 |
백수시대 |
2014/11/13 |
1,240 |
435334 |
수학이 쉬웠나보군요. 10 |
수능b형 |
2014/11/13 |
2,986 |
435333 |
공원으로 걷기 운동 나가야 되는데 추워서 나가기 너무 싫어요.... 2 |
mmm |
2014/11/13 |
1,836 |
435332 |
참 많이 다른 jtbc손석희 뉴스......오늘...... 2 |
춥다 |
2014/11/13 |
2,509 |
435331 |
수능 등급컷 어느사이트가 정확한가요? 2 |
애가타요 |
2014/11/13 |
1,840 |
435330 |
예비 중학생이에요 학원 안다니고 집에서 공부할건데요 30 |
? |
2014/11/13 |
3,562 |
435329 |
혼외자식과 부동산 문제 1 |
답답 |
2014/11/13 |
1,326 |
435328 |
가을 하면..생각나는 노래가 있으신가요? 23 |
가을노래 |
2014/11/13 |
1,384 |
435327 |
저 칭찬해주세요!!!! 보호소에 사료보냈어요 4 |
카르마 |
2014/11/13 |
812 |
435326 |
잣 껍질까지 넘 힘들어요ㅜ 5 |
어휴 |
2014/11/13 |
888 |
435325 |
홈쇼핑 미리주문시에 품절 상태인 제품은 본방에서도 품절인 것인가.. 2 |
호갱님 |
2014/11/13 |
735 |
435324 |
강남제일성형외과 아예 중국이전 2 |
학동역 폐업.. |
2014/11/13 |
2,738 |
435323 |
" '미생' 속 여성은 단 3명" 5 |
레버리지 |
2014/11/13 |
2,827 |
435322 |
저녁먹고 어떤순서로 일 하세요? 후식,설거지..등 5 |
.. |
2014/11/13 |
1,377 |
435321 |
사랑만할래에 수아? 1 |
드라마 |
2014/11/13 |
908 |
435320 |
왜 이러는걸까요? 13 |
여행갑니다 |
2014/11/13 |
2,386 |
435319 |
영화에서 보면 하정우가 확실히 양복이 잘 어울리는듯해요 2 |
.. |
2014/11/13 |
1,164 |
435318 |
'자녀 두 명 이상이면 해고' 혼자 살면 싱글세...부전여전? 1 |
샬랄라 |
2014/11/13 |
1,192 |
435317 |
큰웃음 주네요 벼농사 출신..그분 3 |
웃으면 복이.. |
2014/11/13 |
7,318 |
435316 |
몽클레어 패딩이 그렇게 이뻐요?? 13 |
몽클레어? |
2014/11/13 |
7,913 |
435315 |
제 남편은 한국영화 많이 무시하던데요. 28 |
ㅇㅇ |
2014/11/13 |
3,040 |
435314 |
이러다 정말 정신병걸리겠어요. 3 |
아... |
2014/11/13 |
2,111 |