82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

매실 거르고 술이나 식초 부어놓으면 좋다는데 구체적으로 좀 알려주세요.

.. 조회수 : 2,306
작성일 : 2014-09-25 12:54:35

매실 거르고 다 버리려고 했는데 식초 담가놔도 좋다,술 담아놔도 좋다는 얘기가 있어서요.

구체적으로 현미식초,사과식초...어떤걸로 할까요?

술도 청주,소주..어떤걸로 할까요? 청주로 하면 무척 비쌀거 같으네요.

버리지 말고 해보려구요.

IP : 1.246.xxx.90
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리술
    '14.9.25 1:03 PM (115.126.xxx.100)

    10키로 담고 남은 매실건더기에 소주 패트병 큰거 부었어요~
    반년쯤 지난 후에 꺼내서 쓰는데 좋아요^^
    고기요리 양념할때 쓰구요 요리 중에 청주, 소주, 요리술 이런 재료대신 쓰는데
    단맛이 나니까 설탕 조금 덜넣고 써요.
    생선조림 이런데도 넣고 아주 잘 쓰고 있어요^^

  • 2. 매실주
    '14.9.25 1:19 PM (180.182.xxx.164)

    마트에 과실주용 술 있어요. 일년쯤 지나 산에 갈때 잘 가지고 가던데요.

  • 3. ...
    '14.9.25 1:32 PM (61.79.xxx.13)

    작년에 매실 10키로 거르고 난 후
    2배 양조식초 1.8리터 1병을 부은다음
    케이블타이로 완전 밀봉해서 올봄에 풀러서 요리에
    쓰는데 엄청 좋아요.^^
    10키로 담을 큰 비닐봉지는 마트에서 채소사면서
    2장 얻어서 했구요.
    걸른 양은 1.5리터 나왔어요.

  • 4. 은짱호짱
    '14.9.25 1:33 PM (112.162.xxx.61)

    저는 맨날 엑기스 거르고 남은 과육에다 과실주용 소주사다가 부어놔요
    두세달쯤 지나서 먹으니까 딱 시판 매실주맛 나던데요

  • 5. ..
    '14.9.25 2:05 PM (222.107.xxx.147)

    저는 식초는 안해봤고
    소주는 부어요, 맛있어요.
    과실주용 소주는 알콜 도수가 높어서
    그냥 일반 페트병 소주 부었어요.
    얼음 넣고 마셔도 맛있고 그냥 마셔도 괜찮아요,
    요리할 때 맛술로 써도 좋구요.

  • 6. 식초
    '14.9.25 3:12 PM (211.182.xxx.253)

    그냥 제일 싼 식초를 부었어요.
    3달후에 물에 타서 마셨더니 좋네요~~~

  • 7. 송이송이
    '14.9.25 3:45 PM (121.163.xxx.194)

    저도 매실주하려고 검색하다 알았는데 매실씨앗이랑 알콜이 만나서 발효하면 발암물질이 나온다는 기사가 있더라고요. 그래서 도수낮은 술을 쓰고 과육은 100일전에 건지고 어두운곳에 보관하라고요.
    신경쓸게 많으니 그냥 식초가 더 나은 것 같아요.
    다른 분들도 매실주 발암물질로 검색해보세요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
422196 [원전]경주원전방폐장, 7.0 지진 일어날 수도 1 참맛 2014/09/26 930
422195 발레리노 소개팅 글 보고 검색해본 발레리노의 생활 3 발레 2014/09/26 5,947
422194 단원고 시연이 음원 산사람이 100명도 안된다고 합니다 ㅜㅜ 26 2014/09/26 2,803
422193 급) 수두증(뇌수종)입니다. 병원 추천 좀 해주세요 2 ^^ 2014/09/26 1,805
422192 민동기-김용민의 미디어 토크(9.26) - 막가는 TV조선 이대.. lowsim.. 2014/09/26 586
422191 아이허브 두피샴푸 젤 괜찮은제품??? 2 ... 2014/09/26 2,720
422190 쇠비름...생리촉진시키나요? 3 dma 2014/09/26 1,315
422189 변비에 시달리더니, 무슨 다이어트 제제를 사달라는 딸 9 이거 2014/09/26 1,241
422188 박태환 이놈이 눈물을 쏙 빼주네요 56 조작국가 2014/09/26 16,433
422187 인생의 봄날이 다시 오겠느냐고 물었던 사람입니다. 4 ... 2014/09/26 1,694
422186 20년 전 좋아했던 동아리 후배가 결혼하는데(본문삭제 11 옛생각 2014/09/26 2,943
422185 혹시 기계공학 하고 전자공학 공부하신 분 있나요? 4 엄마 2014/09/26 1,702
422184 열무김치 만들어서 김냉에 넣으면 누렇게 되요.ㅠㅠ 4 3번 망침 2014/09/26 1,520
422183 아래 글보니 공부방 수입이 상당하네요 9 공부방 2014/09/26 11,137
422182 아주버님땜에 스트레스에요.. 13 .. 2014/09/26 5,608
422181 네살 딸래미... 사람들이 쳐다보는게 (시선이) 따끔따끔 한대요.. 에혀 2014/09/26 1,254
422180 헤어에센스바른후에끈적한손 해결방법있나요? 7 포도알 2014/09/26 2,965
422179 다섯살 울 아들애기예요~~~ 6 ^^ 2014/09/26 1,591
422178 그래도 이소라의 다이어트 동영상때의 이소라가 최고인것 같아요 1 누구의 화보.. 2014/09/26 1,335
422177 보이스피싱 진해 2014/09/26 598
422176 시사통 김종배입니다[09/26pm]역사통 - 김구 vs IS lowsim.. 2014/09/26 507
422175 스뎅후라이팬에 고구마 구워도 될까요? 3 들에핀장미 2014/09/26 1,131
422174 결혼식 하객 의상이요 3 내일 2014/09/26 2,683
422173 노원구에 어느중학교 (남녀공학)가 좋을까요 7 노원구 2014/09/26 2,038
422172 원세훈 1심판결 재판장 이범균 판사 탄핵소추 국민청원서명 5 서명 2014/09/26 1,181