제가 어찌하다 스페인분께 선물을 받았습니다.
학회로 한국에 잠깐 오셨을때 제가 서울 하루 구경시켜드렸는데
저에게 선물로 진짜 스페인 시골마을에서 짠(?) 올리브오일이라고 주셨어요..
그런데 제가 일하는 허술한 워킹맘인지라ㅠㅠ
요리를 맡아하시는 엄마께 드렸는데 엄마가 아무래도 요리용이 아닌것같다고 하셨어요..
프라이팬에 오일 몇 방울떨어뜨리니 탄다고...ㅠㅠ
그래서 이 올리브유를 어떻게 사용해야될지 모르겠습니다.
일단 빈약한 레시피로 생각해보니
1. 식전빵먹는 방식으로 발사믹소스랑 올리브오일을 뿌려 빵 찍어먹기
2, 샐러드드레싱에 섞기...이것만 생각납니다...ㅠㅠㅠ
혹시 다른 용도로 먹을 방법이 있을까요..
올리브유가 상당히 진하긴 진하더라구요..
미리 감사드리고 다들 동안미인되세요..^^
저두 발사믹과 올리브유로 샐러드드레싱하는데요..간은 어떻게 맞추나요? 영..싱거워서..
생으로 드셔야~
식용유대용으로 쓰긴 아까워요
발연점이 낮아 탑니다
저는 볶음요리나 샐러드에 끼얹어 먹어요
일반 볶음요리 하고 마지막에 불끄고 참기름 뿌리듯이 올리브유 뿌려먹으면 맛있어요.
몸에 좁다고 하니 신선할때 듬북듬북 드세요.
현지에서 파는 신선한 올리브유를 먹어보면 한국에서 파는 올리브유가 얼마나 쩐내가 나는 건가 느끼실겁니다.
가장 간단하게 드시는 방법은 윗분도 말씀하신 샐러드 드레싱으로 발사믹하고 섞어도 좋고, 질 좋은 올리브유인 경우 그냥 소금하고 같이만 뿌리셔도 괜찮아요.
프라이 기름으로는 안쓰지만 고기나 야채 볶아도 괜찮고, 스테이크 재울때 마리네이트 용으로 한숟가락 넣어서 허브랑 섞어 쓰담쓰담 해주셔도 되요.
제가 제일 편하게 먹는 방법은 스파게티 삶은 다음 물 따라 버리고 면에 올리브 오일 넉넉히 넣어 면을 살짝 볶아먹는 거네요. 그 위에 갈은 치즈만 살짝 올리셔도 근사한 한끼 됩니다. ^^