젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
1871103
어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
IP : 59.26.xxx.80
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
453906 |
최근에 키높이 털깔창 사보신 분들요~~ |
작아요. |
2015/01/09 |
437 |
453905 |
한식대첩2 우승자 인터뷰에요 2 |
ㅇㅇㅇ |
2015/01/09 |
2,584 |
453904 |
독일 男간호사, 환자 30명 심심풀이로 살해 '자백' |
gp |
2015/01/09 |
1,544 |
453903 |
대장암 말기 지인.. 제가 뭘 해드릴수있을까요? 29 |
건너 건너 .. |
2015/01/09 |
5,438 |
453902 |
기정떡 증편 맛있는곳 알려주세요 3 |
겨울 |
2015/01/09 |
2,253 |
453901 |
빨대통(스트로 디스펜서) 저렴한거나 대체품 아이디어 없을까요 5 |
비싸다비싸 |
2015/01/09 |
813 |
453900 |
고질적 방광염 자가치료 해보신분 계신가요. 22 |
June |
2015/01/09 |
12,710 |
453899 |
도배하는데 너무 싼곳 업체는 별로인가요? 업체 선정 ㅠㅠ 1 |
질문 |
2015/01/09 |
1,255 |
453898 |
이런 증상에는 어느과로 가야되나요? 1 |
진료 |
2015/01/09 |
526 |
453897 |
수면원피스 입고 자면 돌돌 말려서 올라갈까요? 4 |
... |
2015/01/09 |
1,168 |
453896 |
베스트글 학벌 왜 부끄러우세요? 자식들이 전문대 나와도 부끄러하.. 3 |
... |
2015/01/09 |
1,666 |
453895 |
편지 14 |
아이사랑 |
2015/01/09 |
2,066 |
453894 |
외국 사시는 분들은 감기약 없이 감기 어떻게 견디세요? 16 |
ㅇㅇ |
2015/01/09 |
6,242 |
453893 |
피지오겔 어디서 구매하시나요 5 |
아토피 |
2015/01/09 |
2,431 |
453892 |
조민아의 블로그에 오른 해명글 20 |
참맛 |
2015/01/09 |
7,684 |
453891 |
여행예정)일본 오사카 날씨가 어떤가요? 2 |
여행~ |
2015/01/09 |
2,793 |
453890 |
아이 한명 더 낳을시 교육비요.. 8 |
애엄마 |
2015/01/09 |
1,801 |
453889 |
"발로 밟혔다"…서명 거부하자 주민 폭행한 부.. 9 |
... |
2015/01/09 |
1,665 |
453888 |
초등아이들이 좋아하는 밑반찬 추천 부탁드립니다. 8 |
직장맘 |
2015/01/09 |
2,144 |
453887 |
기초화장품 10만원 이하 추천 좀 해주세요.(건성피부) 8 |
화장품 어렵.. |
2015/01/09 |
5,060 |
453886 |
연말정산 문의드려요(부모님 부양등록) |
정산 |
2015/01/09 |
567 |
453885 |
충무로 근처 직장 가까운 원룸 어디가 좋을까요? |
충무로 |
2015/01/09 |
638 |
453884 |
미역.. 가격 차이 2 |
.... |
2015/01/09 |
1,285 |
453883 |
해외에서 동양남자는 21 |
z |
2015/01/09 |
14,341 |
453882 |
신입사원월급이 세후300만원이면 최고인건가요? 21 |
감이없어요 |
2015/01/09 |
19,788 |