어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
맛나 조회수 : 3,176
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
IP : 59.26.xxx.80
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
425260 | 82는 나의 생활백과사전! 82님들 고마워요^^ | 미임니다 | 2014/10/12 | 457 |
425259 | 불륜커플 때문에 퇴사한지 벌써 8년... 27 | 후후 | 2014/10/12 | 22,521 |
425258 | 야노시호 인터뷰컷 보셨어요?ㄷㄷ 28 | ㅇㅇ | 2014/10/12 | 25,602 |
425257 | 아빠어디가 애들 닭잡는거 1 | ..... | 2014/10/12 | 1,626 |
425256 | 사랑이는 여전히 너무 귀엽네요 6 | ㅡㅡ | 2014/10/12 | 2,183 |
425255 | 간만에 빵터진 댓글ㅋㅋ 3 | 시민 | 2014/10/12 | 2,373 |
425254 | 내일 장내시경을하는데요 2 | 모모 | 2014/10/12 | 665 |
425253 | 요즘 몇시쯤 해가 지던가요.깜깜해지는 정도요 2 | , | 2014/10/12 | 544 |
425252 | 무화과쨈이 너무 무른것은 어떤방법없을까요 3 | ᆢ | 2014/10/12 | 590 |
425251 | 코스트코 쿠폰 할인하는거요~~ 1 | 디저리두 | 2014/10/12 | 948 |
425250 | 양파썰때 눈물 안나게 하려면.... 1 | 일요일오후구.. | 2014/10/12 | 761 |
425249 | 어떻게해서먹어야되나요? 1 | 포장된냉동장.. | 2014/10/12 | 305 |
425248 | 딸은 공부를 잘하는데 아들이 공부를 못 하면 속상한거 24 | 인지상정? | 2014/10/12 | 4,169 |
425247 | 스마트폰 폐기 어떻게 하나요 | 궁금 | 2014/10/12 | 2,044 |
425246 | 시댁에 빌러가셨다는 며느님께... 18 | 안타까워.... | 2014/10/12 | 4,104 |
425245 | 포도잼이 너무 되직하게되었어요ㅠㅠ 구제방법좀 8 | 초보요리 | 2014/10/12 | 2,685 |
425244 | 소형아파트 월세받고 싶은데요.. 3 | 월세 | 2014/10/12 | 2,287 |
425243 | 근데요...... 세상에 변태 참 많은 것 같아요.... 4 | ........ | 2014/10/12 | 2,153 |
425242 | 18개월아기랑 놀러갈 유원지 추천해주세요 2 | 모모 | 2014/10/12 | 475 |
425241 | 이 남자분과 연애를 계속 해야 할까요? 17 | 연애고민 | 2014/10/12 | 5,599 |
425240 | 흥신소든 사람찾기 해 보신 분 37 | 휴 | 2014/10/12 | 59,774 |
425239 | 겪고나니 지옥이 따로없네요... 31 | ... | 2014/10/12 | 23,309 |
425238 | 이적 - 거짓말 거짓말 거짓말 2 | 건너 마을 .. | 2014/10/12 | 1,654 |
425237 | 방금 강아지와 산책하다 룸메이트 촬영 1 | ... | 2014/10/12 | 1,162 |
425236 | 삼성이 요즘 망하려고 하던데.. 40 | ㅇㅇ | 2014/10/12 | 16,584 |