젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
1871103
어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
IP : 59.26.xxx.80
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 425442 |
늦둥이 남편 받는건 없고 의무만 있네요 9 |
... |
2014/10/13 |
2,975 |
| 425441 |
디지털 피아노 소리가 훨씬 더 좋나요??? 5 |
ㅇ |
2014/10/13 |
1,356 |
| 425440 |
날이 너무나 청명하네요.. 7 |
수도권 |
2014/10/13 |
963 |
| 425439 |
태풍 부는데 짜장면 시켜도 되나요? |
... |
2014/10/13 |
485 |
| 425438 |
산재로 인한 행정소송 3 |
음 |
2014/10/13 |
544 |
| 425437 |
요즘 대세인 책 쉽게 읽기 |
집값 폭락만.. |
2014/10/13 |
594 |
| 425436 |
돌체구스토 커피는 어떤가요? |
dd |
2014/10/13 |
245 |
| 425435 |
미국산 돼지고기 먹으면 안되겠어요;;; 7 |
세상에 |
2014/10/13 |
2,492 |
| 425434 |
엊그네 압구정 현대 경비원 분신 자살 14 |
아이쿠야 |
2014/10/13 |
5,926 |
| 425433 |
ME, 한국 감사원 해경청장 등 50명 징계요구 |
light7.. |
2014/10/13 |
285 |
| 425432 |
뭔가를말할때 적어서 보여주는게 이상한가요? 5 |
ㅇㅇ |
2014/10/13 |
522 |
| 425431 |
北 ”삐라 살포 계속되면 더 강한 물리적 타격”(종합) 2 |
세우실 |
2014/10/13 |
352 |
| 425430 |
우리 복댕이를 위해서 진짜 부지런해야할듯 ㅠ |
슈엔밍 |
2014/10/13 |
484 |
| 425429 |
요즘 1억 대출하면 이자가 얼마쯤 하나요? 2 |
질문 |
2014/10/13 |
2,396 |
| 425428 |
멋 대가리없는 남편인 거 알지만 상처가 되네요 5 |
.... |
2014/10/13 |
1,252 |
| 425427 |
kbs 고종완교수 집값 상승시기라 하면서 매매권하네요 5 |
내집마련 |
2014/10/13 |
2,892 |
| 425426 |
10시 30분 현재 제주도 날씨 괜찮나요? 2 |
걱정 |
2014/10/13 |
471 |
| 425425 |
아이허브 '맥시헤어' 드시는 분들께 질문이여~ 2 |
00 |
2014/10/13 |
1,590 |
| 425424 |
생강차 많이 만들껀데 생강 어디서 사면 좋을까요? 4 |
... |
2014/10/13 |
1,478 |
| 425423 |
남초싸이트 추천 해주세요 12 |
진실 |
2014/10/13 |
1,428 |
| 425422 |
터키여행 위험할수도 있을까요? 1 |
부모님 |
2014/10/13 |
2,103 |
| 425421 |
검은 옷에 붙는 먼지 제거.. 좋은 방법 없을까요? 2 |
한걸음도정성.. |
2014/10/13 |
1,356 |
| 425420 |
자가용으로 대전 가볼만한곳 4 |
대전 |
2014/10/13 |
1,337 |
| 425419 |
설거지 선반VS 바구니 어떤게 나을까요? 6 |
고민 |
2014/10/13 |
1,352 |
| 425418 |
박 대통령 외조카 대주주된 뒤 두달새 정부펀드 4개 따내 1 |
미친할멈 |
2014/10/13 |
610 |
