어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
맛나 조회수 : 3,176
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
IP : 59.26.xxx.80
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 424033 | 초등학교 1학년, 한글 안배운다? 4 | 정말? | 2014/10/08 | 1,296 |
| 424032 | 차승원애기이제그만 5 | 구려 | 2014/10/08 | 1,059 |
| 424031 | 여기는 남자들 여자가방 들어주는거 욕하잖아요 ㅎㅎ 18 | 스마일 | 2014/10/08 | 3,795 |
| 424030 | 엄마의 힘이 "이럴때 느껴지네요" | 닥시러 | 2014/10/08 | 787 |
| 424029 | 자식키우는게 너무나 힘이 들고 버거워요 18 | 괴로워요 | 2014/10/08 | 6,704 |
| 424028 | 파파이스에 나오시는 감독님 4 | 조마조마 | 2014/10/08 | 739 |
| 424027 | 구두 굽이 유난히 직각으로 달린 것? 3 | 구두굽 | 2014/10/08 | 637 |
| 424026 | 40평대 리모델링 공사 비용이 최소 8천 이라는데.. 38 | 집수리 | 2014/10/08 | 45,859 |
| 424025 | 정말로 사후세계가 있고 영혼이 있었으면 좋겠어요. 12 | 나무 | 2014/10/08 | 3,187 |
| 424024 | 더욱더 기승부리는 세월호 악성 루머와글 "신고하기&qu.. 1 | 닥시러 | 2014/10/08 | 475 |
| 424023 | 텔레그램 8 | 민 | 2014/10/08 | 3,525 |
| 424022 | 직장생활에 대한 두려움이 있어요 4 | 냥 | 2014/10/08 | 1,767 |
| 424021 | 칠흑 같은 밤 | 스윗길 | 2014/10/08 | 383 |
| 424020 | 덕수궁 한눈에 볼수있는곳 9 | Hhh | 2014/10/08 | 1,157 |
| 424019 | 아이가 사흘동안이나 배가 아프다는데 병원 가야 하죠? 10 | ㅇㅇ | 2014/10/08 | 2,299 |
| 424018 | 이틀전 산 아이팟 나노 3 | ㅠㅠ | 2014/10/08 | 848 |
| 424017 | 82 웹사이트가 활기를 많이 잃은듯해요 6 | 변화 | 2014/10/08 | 954 |
| 424016 | 김어준 파파이스 #24 유민아빠와 사찰 | 링크 | 2014/10/08 | 623 |
| 424015 | 사주팔자 1 | 그래요 | 2014/10/08 | 1,115 |
| 424014 | 광주 사주잘보는 철학관 아시나요?? 3 | .. | 2014/10/08 | 5,319 |
| 424013 | 인간관계에 대한 어떤 깨달음 31 | 휴 | 2014/10/08 | 17,463 |
| 424012 | 대출관련 저도 한번.. 7 | 저도 | 2014/10/08 | 1,333 |
| 424011 | 서울에 이런 조건의 동네 혹시 있을까요? 11 | 괴로운 저좀.. | 2014/10/08 | 4,290 |
| 424010 | 강아지 방귀... 3년만에 처음 봤어요^^ 15 | ,, | 2014/10/07 | 3,252 |
| 424009 | 이런 치마를 찾아요~ 인터넷 쇼핑몰에 있을까요. 3 | 치마 | 2014/10/07 | 1,474 |