82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.

맛나 조회수 : 3,176
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.

햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
IP : 59.26.xxx.80
0 개의 댓글이 있습니다.
    ☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
    댓글입력 작성자 :

    N

    번호 제목 작성자 날짜 조회
    424008 급급_김동률 콘서트 서울 티켓오픈시간 아시는분 1 아하핫 2014/10/07 954
    424007 이런경우 힘이드네요. 1 마미 2014/10/07 537
    424006 아기엄마들 무섭네요 48 개념 2014/10/07 14,769
    424005 구구단을 아직도 못 외워요 ㅠ.ㅠ 13 초등2학년 .. 2014/10/07 4,599
    424004 사랑만 할래 수아요 2 궁금 2014/10/07 759
    424003 헉 !텔레그램. 내위치를 딴사람이알수있어요?? 3 으악 2014/10/07 3,111
    424002 기타 잘 아시는 분이요~~~ 3 땡글이 2014/10/07 766
    424001 부부상담이 절실합니다.. 1 .. 2014/10/07 1,109
    424000 버라이어티 지, 세월호 특별법 제정 촉구에 나선 한국 영화인들 light7.. 2014/10/07 318
    423999 차노아 친부.. 차승원 부인 에세이, 가증스러웠다 27 ... 2014/10/07 19,680
    423998 진재영씨 성공했네요 17 2014/10/07 17,989
    423997 천연샴푸말구요 샴푸 2014/10/07 445
    423996 사주에 강하다고 경찰이나, 철금속 악세사리 금은방을 하라는데.... 3 사주에 2014/10/07 1,861
    423995 고백없이 시작된 만남...이상하지 않나요? 4 ... 2014/10/07 2,125
    423994 영국사는 입장인데 영국음식 얘기가 나와서 5 디킨즈 2014/10/07 2,211
    423993 사랑한다고 속삭이세요! 1 밀어 2014/10/07 808
    423992 사도세자는 어찌 호위무사도 없이 다니나요? 5 ... 2014/10/07 1,740
    423991 아기 옷 입히기 1 파란하늘보기.. 2014/10/07 1,027
    423990 슈스케 김필, 곽진언의 노래 너무 좋네요 7 ... 2014/10/07 1,868
    423989 친화력 애교 여성미 타고난 분들이 넘 부럽네요. 부부동반 캠핑을.. 7 붙님성 2014/10/07 5,931
    423988 32평 전세9천 이사비+복비+위로비 얼마나 줘야 하나요? 4 가을맘 2014/10/07 2,193
    423987 오늘 유나의거리에서요 14 모모 2014/10/07 2,396
    423986 성격상담좀해주세요!!! 회사에서 센스있게 처신하는법이라고 할까요.. 5 바꾸고싶다 2014/10/07 1,008
    423985 제가 이런 회사 계속 다녀야 할까요? 1 왕따인듯 왕.. 2014/10/07 840
    423984 전남친이 인터넷에 제 험담을 해놓은걸 봤어요.. 20 000 2014/10/07 6,325