젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
1871103
어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
IP : 59.26.xxx.80
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1812508 |
명이나물 장아찌 담그려는데 |
초보 |
17:45:24 |
40 |
| 1812507 |
혹시 달러 사실분들 4 |
ㄴㄴ |
17:39:51 |
346 |
| 1812506 |
갓비움 어디서 사나요 5 |
ㅇ |
17:39:28 |
171 |
| 1812505 |
헐…..의사인 사돈이 하시는 말씀이에요 10 |
.. |
17:38:09 |
958 |
| 1812504 |
위고비, 마운자로 맞으면 도파민은 어디서 얻나요? 2 |
음.. |
17:36:53 |
208 |
| 1812503 |
엄마한테 섭섭하고 전번도 지웠어요 |
황당하다 |
17:34:58 |
332 |
| 1812502 |
특검이 홍장원 국정원 전 차장 입건한 거요. |
,, |
17:29:12 |
325 |
| 1812501 |
오윤혜 - 민주당스러움이 촌스럽다 9 |
.. |
17:22:01 |
459 |
| 1812500 |
비염 5일치, 인후염 3일치 약 먹었는데 아직 콧물이 나면? 1 |
가라마라해주.. |
17:21:15 |
103 |
| 1812499 |
어머니가 항혈전제를 드신 후 검은 설사를 하세요 3 |
엑 |
17:21:06 |
395 |
| 1812498 |
스타벅스 사과문 vs MBC 사과문 비교 3 |
... |
17:20:44 |
617 |
| 1812497 |
의무병도 응급장비도 없었다…예비군 사망 사고, 국가 책임 어디까.. 4 |
... |
17:15:06 |
462 |
| 1812496 |
실리콘곰팡이는 지워져도 타일사이 벽시멘트 곰팡이는 죽어라 안지워.. 8 |
.. |
17:09:42 |
523 |
| 1812495 |
200억 들인 받들어 총 근황 3 |
용자 등장 |
17:08:53 |
849 |
| 1812494 |
위고비 마운자로 유행에 깨달은점 1 |
하나같이 |
17:06:47 |
760 |
| 1812493 |
조국 후보 눈에 멍 20 |
동정표 |
17:05:07 |
1,601 |
| 1812492 |
태영호 차남의 게임 아이디. JPG 3 |
북한이최고의.. |
17:03:43 |
1,036 |
| 1812491 |
매실청 어떻게 버리나요? 3 |
살림 |
17:01:42 |
520 |
| 1812490 |
삼전이든 하이닉스든 5 |
흠 |
16:59:32 |
1,429 |
| 1812489 |
버섯 요리법이요 1 |
레시피 |
16:51:05 |
313 |
| 1812488 |
국힘당 속터지겠네요 ㅋㅋㅋ 6 |
.. |
16:47:56 |
1,850 |
| 1812487 |
환율 왜 이러나요??? 17 |
.. |
16:45:23 |
2,005 |
| 1812486 |
남자 사랑 듬뿍 받는 여자들 사주가 다른가요? 5 |
.. |
16:39:26 |
1,150 |
| 1812485 |
나쏠 옥순이 같은 사람한테 당함요 10 |
부글부글 |
16:38:11 |
1,104 |
| 1812484 |
영화 폴리 아시나요? |
ㅇㅇ |
16:36:57 |
261 |
