고기.생선류넣은 국.찌개류는
그 불순물이 거품이라 건져내는걸로 아는데요
된장찌개나
고기안넣고 무랑 버섯만 넣고 끓여도
거품이 오르던데
이건 안 건져내는거 아닐까요??
콩단백질이나 좋은 성분일수도 있을꺼같아서요
홍삼거품은 사포닌이잖아요
첨엔 이것도 안좋은건줄알고 버렸다는ㅠㅠ
요즘 말린 느타리버섯차를
천기누설보고 끓이는데
밑뚱짜르고 깨끗이 세척.건조해서 끓여도
거품이 생기던데
이것도 혹시 사포닌성분일까요??
불순물이 있을수가 없거든요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장찌개거품은 왜 건져내야돼요??
.. 조회수 : 3,618
작성일 : 2014-09-14 14:46:10
IP : 39.121.xxx.22
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄹ
'14.9.14 2:49 PM (211.237.xxx.35)보기에 깔끔하라고 거둬내는거죠..
씁쓸한 맛이나 작은 가루들이 거품이 되거든요.
멸치에서 떨어져나온 가루 뭐 이런것들...2. ..
'14.9.14 3:02 PM (117.111.xxx.34)전에 티비보니
나쁜성분이 아니라 아미노산이라고 하더라구요
거품을 걷으면 맑은 맛이
안걷으면 좀더 진하고 구수한맛이 난다고하네요3. 아이구~
'14.9.14 3:20 PM (39.121.xxx.22)정말 소중한 정보네요^ ^
감사드려요
버섯물도 첨엔 거품 다 건져내다가
홍삼생각이 나서 아차했거든요ㅠㅠ
거품은 무조건 걷어내야된다고
세뇌되어있었는데
이제 신중해야겠어요4. ...
'14.9.14 3:21 PM (61.83.xxx.158)걷어낸 거품의 맛을 보니,
안좋은맛. 된장군내,떫은맛같은게 느껴졌어요5. o408
'14.9.14 3:23 PM (223.62.xxx.31)안걷어내면 텁텁 하더라고요
6. ..
'14.9.14 3:27 PM (180.65.xxx.29)불순물 아니래요. 깔끔하게 먹기위해서지
7. 마늘
'14.9.14 3:32 PM (211.38.xxx.36)저는 냉동실에 다져서 얼려뒀던 마늘을 넣었더니 그게 다 거품으로 떠오르더군요... 건지면 마늘 헛넣은게 된다는..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
425249 | 어떻게해서먹어야되나요? 1 | 포장된냉동장.. | 2014/10/12 | 305 |
425248 | 딸은 공부를 잘하는데 아들이 공부를 못 하면 속상한거 24 | 인지상정? | 2014/10/12 | 4,169 |
425247 | 스마트폰 폐기 어떻게 하나요 | 궁금 | 2014/10/12 | 2,044 |
425246 | 시댁에 빌러가셨다는 며느님께... 18 | 안타까워.... | 2014/10/12 | 4,104 |
425245 | 포도잼이 너무 되직하게되었어요ㅠㅠ 구제방법좀 8 | 초보요리 | 2014/10/12 | 2,684 |
425244 | 소형아파트 월세받고 싶은데요.. 3 | 월세 | 2014/10/12 | 2,287 |
425243 | 근데요...... 세상에 변태 참 많은 것 같아요.... 4 | ........ | 2014/10/12 | 2,153 |
425242 | 18개월아기랑 놀러갈 유원지 추천해주세요 2 | 모모 | 2014/10/12 | 475 |
425241 | 이 남자분과 연애를 계속 해야 할까요? 17 | 연애고민 | 2014/10/12 | 5,598 |
425240 | 흥신소든 사람찾기 해 보신 분 37 | 휴 | 2014/10/12 | 59,773 |
425239 | 겪고나니 지옥이 따로없네요... 31 | ... | 2014/10/12 | 23,309 |
425238 | 이적 - 거짓말 거짓말 거짓말 2 | 건너 마을 .. | 2014/10/12 | 1,654 |
425237 | 방금 강아지와 산책하다 룸메이트 촬영 1 | ... | 2014/10/12 | 1,162 |
425236 | 삼성이 요즘 망하려고 하던데.. 40 | ㅇㅇ | 2014/10/12 | 16,584 |
425235 | 마트 단골녀 백화점 다녀와서... 8 | 손님 | 2014/10/12 | 2,691 |
425234 | 캐나다구스와 코오롱스포츠 아타티카 패딩 15 | 까밀라 | 2014/10/12 | 6,221 |
425233 | 백태가 너무 심한데 간수치검사라도 해야할까요?? | .. | 2014/10/12 | 976 |
425232 | 한거 이건희 사망해서 일꺼라고 4 | 이부지인 이.. | 2014/10/12 | 5,181 |
425231 | 라섹후 시력회보 | ... | 2014/10/12 | 540 |
425230 | 중학생 아들 옷은 어디서 사야하는지? 6 | 중학생 아들.. | 2014/10/12 | 1,543 |
425229 | 유부남과 바람피는 미혼녀의 심리는 대체 뭘까요??? 34 | ..... | 2014/10/12 | 64,370 |
425228 | 커피톡이 뭔가요? 1 | ... | 2014/10/12 | 1,451 |
425227 | 살아있는대하새우 어떻게 해먹는게 좋나요?? 6 | .. | 2014/10/12 | 1,263 |
425226 | 서양은 암탉이 울면 나라가 흥해요 11 | ㅇㅇ | 2014/10/12 | 879 |
425225 | 수학고등과외 수학과나온선생님과 이과계여나온분 차이? 3 | 궁금 | 2014/10/12 | 1,031 |