올 추석동태전 대박

[ㅅㅈ]

우연히 82에서 본 글인데 시엄니 비법이라며
찧은마늘 섞은 참기름 발라 밑양념하는 그 방법으로
해봤어요 첨엔 긴가 민가 전에서 참기름 마늘맛 날까
걱정했는데 와.... 과장 쫌 더 붙여서 동태전의
신세계 더군요 맛이 네다섯배는 더 올라간 느낌?
전에는 전부칠때 맛만보고 외면하던 조카들과 애들이
더 달라고 난리 난리... 그분네는 모든 전에 밑간을
그렇게 하신대서 동그랑땡도 모양빚을때 위생장갑에
그거 뭍히고 빚에 밀가루 달걀 묻혀 지졌더니 이것도
더 맛나고.. 햐 이건 무슨 마법의 소스냐 감탄했어요
시엄니 비법풀어 주신분 뱃살 자동제거 되소서!

[ㅇㄹ]

저는 동태 물기좀 제거한후 소금 후추 참기름으로 밑간하는데
거기에 다진마늘이 그런 비법의 맛을 내는군요.
다음번엔 마늘가루?도 넣어봐야겠네요..

[마늘+간장 조합도]

다음에 해보세요. 참기름은 열에 좋지 않아 저의 경우는 빼지만 아무래도 참기름 향도 좋죠.

[...]

양파즙+조선간장+들기름

[..]

그러니까 한국음식엔 마늘맛이 중요해요.
제사 음식에 마늘을 안넣어 맛이 덜한 이유도 있죠.

[yj66]

마늘 가루로 하면 안 될까요?

[겉옷 입힐 때]

밀가루로 겉옷 입힐 때 거기 마늘가루를 좀 섞으면 될까요? 전 참기름은 싫어하구요.

[슈르르까]

저흰 계란물에 마늘 찧은 거 좀 섞어서 부치는데
확실히 더 맛나요.

[deb]

궁금해서 그런데...제사음식에 마늘 들어가면 안되는 거 아닌가요? 급저장하려다가 여쭤봅니다.

[ㅇㄹ]

제사음식엔 마늘 안넣는다고는 하는데 저는 그냥 넣습니다.
산사람 입에 맞게 해야죠.
어차피 귀신이 와서 먹을것도 아니고, 돌아가신분 기리는 의미인데요.
바뀔건 바뀌어야한다고 생각해요.

[..]

이걸 왜 지금봤을까ㅜㅜ
제사상에 올라가는건 따로 하더라도, 우리먹을거라도 그렇게 해봐야겠네요

[저도본것같은데]

왜 기억을 ㅠㅠ

[원글]

링크좀 부탁~~
검색해도 못 찾겠어요

[나도 해 봐야 징....]

아... 동태전 비법 이네요

[ooo]

이건 꼭 저장해야겠네요.감사합니당^^ ^^

[요즘]

동태가 먹어도 되는 음식인가요.......

[...]

와우. 마늘다진거+참기름으로 전 밑간하라구요? 무슨맛일지 진짜 기대되네요. ^^ 공유해 주셔서 감사해요~