82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

착즙기 이용 초간단 갈비찜

갈비조아 조회수 : 2,054
작성일 : 2014-09-05 17:55:18
명절, 시어른 생산때마다 갈비찜 초대형 곰솥으로 하는데 작년에 드디어 초초간단하면서 맛난 방법을 개발? 했어요

대충해도.. 맛있어요 ㅋ

물론 갈비는 기본적으로 좋은걸 삽니다만^^

여튼 전 휴롬 쓰는데 그런 비슷한기계면 다 가능요

저 위에 휴롬으로 주스마시면 섬유질 없어서 안좋다는 얘긴 예전부터 들어서 이건 양념용으로만 써요 (친정 어머니께서 어디서 받으신걸 주셔서)

여튼 레시피? 나가요~

소갈비 4킬로 기준

핏물빼고 끓는물에 한번 튀겨놓는건 다 아실테고

양파 (큰것기준) 2-4개
사과 (중간사이즈) 2-4개 (배도 가능할텐데 배보다는 사과의 상큼한 단맛이 좋아서 -개인취향임^^)
무 (무가 맛없는거면 안넣어도 됨) 반개 이하
통마늘

얘네들을 휴롬에 다 갈아요

갈비에다가 이 갈은 즙을 붓고

맛간장(히트레시피에 있음) 있으면 넣고 (4킬로기준 500미리 넣었어요. 염도가 진간장보다 낮음)

없으면 간장+설탕+청주 (진간장은 200-300미리정도? 이것도 각 간장의 염도가 달라서 간 봐야함)

대파넣고 (그냥 통째로 뚝 끊어서 ㅋ) 무 당근 참기름 통후추(혹은 그냥후춧가루)

추가로 설탕이나 매살 양파 등등의 액기스가 있으면 그걸로 당도조절

끓인다.

끝 ~

맛있어요^^

안간단했다면 죄송
이것땜에 휴롬 안사도 되니 고민하시지 마세요^^
있는데 안쓰는분들이 많은것 같아서요

전 자스민님 레시피로 불고기 양념할때도
휴롬으로 양파랑 마늘 갈아서 (이때는 찌꺼기도 넣어요)
1차양념 합니다^^

많이할땐 휴롬 전용 즙받는 그릇 말고 큰 양재기 밑에 받치고 해요.
IP : 110.11.xxx.84
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아..
    '14.9.5 5:57 PM (110.11.xxx.84)

    전 오래 끓이기 땜에 물도 2-3컵 넣어요 ^^

    글구 스텐통아 담아서 냉장고에 하루 뒀다가 굳은기름 걷어내고 먹기 직전에 덜어 끓여먹으면 간도 더 잘 배어있고 담백해요~~

  • 2. 원래
    '14.9.5 6:00 PM (61.102.xxx.34)

    배=소고기
    사과=돼지고기가 공식이에요.
    뭐 바꿔서 한다고 큰일날건 아니지만요.^^

    저도 양념할때 착즙기 잘 씁니다.
    물김치 할때도 과일 착즙기로 해서 즙만 넣으면 국물이 맑으면서도 맛이 깊어요.
    그냥 갈아서 넣으면 텁텁해지거든요.
    갈비나 불고기에도 즙만 넣으면 조리후에 그 찌거기 같은게 덜 생겨서 깔끔하고 보기에도 좋고 맛도 좋아요.

  • 3. ㅇㄹ
    '14.9.5 6:04 PM (211.237.xxx.35)

    갈비찜은 양념보다는 그 갈비손질과 기름과의 전쟁이 힘들어요..ㅠㅠ
    휴롬도 좋을것 같네요. 휴롬 없으면 간장 배 양파 맛술 마늘 설탕 넣고 믹서에 휘리릭 갈아서
    후추 참기름만 추가해도 됩니다.

  • 4. 아 그렇구나 ^^
    '14.9.5 6:34 PM (110.11.xxx.84)

    이렇게 하시는 분들 많네요~ 반가워요 ㅋㅋ
    하긴 요리에 대해 82에서 아는척을 ㄷ ㄷ ㄷ
    윗님 ㅜㅜ 요새는 갈비 대부분 다 손질 다 해서 팔던데 그것까지 하려면 너무 힘들겠어요!!

    휴롬이 믹서기보다 좋은 이유중 하나는 양을 많이 해도 끊김없이 할수 있다는 거 ?
    믹서기에서 안갈리면 흔들고 섞고 그난리 안쳐도 되고 ㅋㅋ

  • 5. 아 그렇구나 ^^
    '14.9.5 6:35 PM (110.11.xxx.84)

    전 소고기도 돼지고기도 다 사과로 해요
    배의 들들한? 단맛이 별로라 ^^
    음식 궁합은 안맞을라나요? -_-;:::

  • 6.
    '14.9.5 6:50 PM (211.244.xxx.15)

    갈비찜해결

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
416304 김태용감독. 탕웨이남폇요 중국국적 취득했나요? 19 ??? 2014/09/07 14,096
416303 고등영어도 중등과 차이많이 나나요 3 ㄴㅇ 2014/09/07 2,569
416302 강남 지하상가에서 파는건 더 세련되지 않았나요? 16 .... 2014/09/07 8,240
416301 열무김치에 액 젓 안 넣어도 되나요? 6 그네 하야!.. 2014/09/07 1,956
416300 빈대떡 할때 숙주 데쳐서 넣나요?생걸로 넣나요? 8 마이마이 2014/09/07 2,181
416299 타인의 능력을 알아보는건 2 sf 2014/09/07 1,615
416298 과연 다산 장려, 아이를 많이 낳으면 나라를 위해 좋은 것일까요.. 11 과연... 2014/09/07 2,317
416297 권리세 사망했네요 인생 허무하네요 70 ***** 2014/09/07 20,590
416296 채널뉴스아시아, 한미연합사단 북 대량살상무기 타격 목표 1 light7.. 2014/09/07 863
416295 선물해야할까요? 1 .. 2014/09/07 846
416294 명복을 빌어주세요 16 ... 2014/09/07 3,701
416293 식혜 황설탕으로 해보신분 계세요? 6 추석 왔냐 2014/09/07 1,898
416292 강아지가 오이는 먹는데 당근은 안먹네요^^ 12 .. 2014/09/07 1,895
416291 타짜2 보고 왔어요 3 영화야놀자 2014/09/07 2,993
416290 제주변의 결혼2년차 새댁의 추석 4 제주변 2014/09/07 3,049
416289 "전통대로라면 명절 음식 남자가 만들어야" 15 dd 2014/09/07 3,188
416288 귓소리.. 2 lp 2014/09/07 1,068
416287 고재열/일베적 인식체계..일독 권해요 11 공감 2014/09/07 1,471
416286 추석 당일 아침에 먹을 송편 전날 사도 되나요? 4 송편 2014/09/07 1,804
416285 휴대폰 구입조건좀 봐주시겠어요? 3 고장 2014/09/07 1,233
416284 2식구 53평 방 4개 어떻게 쓸까 여쭙니다. 21 방의쓰임!!.. 2014/09/07 4,439
416283 심부볼 제거 수술 혹시 아시는분? 1 볼볼너무해.. 2014/09/07 8,397
416282 지하철에서 본 최고의 진상 9 ... 2014/09/07 4,203
416281 소라줍는꿈이요 요상해 2014/09/07 2,417
416280 나쁜놈들) 새누리, 세월호 유가족 집회금지법 발의... 7 세상에 2014/09/07 1,195