비름나물 몇분이나 삶아야 돼요?
작성일 : 2014-09-03 16:24:56
1865413
제가 나물 삶는걸 잘못해서 맨날 곤죽을 만들어요.. 비름나물은 처음이라 더 감이 안오네요.. 끓는 물에 몇분이나 삶아야 하나요?
IP : 182.209.xxx.106
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'14.9.3 4:34 PM
(115.140.xxx.126)
몇분이랄 것도 없이 담갔다 바로 꺼내셔야 해요. 데칠 물은 좀 넉넉히 하시구요.
2. 흠
'14.9.3 4:43 PM
(211.51.xxx.98)
담갔다 바로 빼면 너무 거칠어요.
넣고 나서 조금 있다가 하나씩 꺼내서 씹어보세요.
아직 거칠면 조금 더 기다리다 다시 꺼내 씹어보고
부드럽다 생각되면 바로 불에서 내려 헹구시면 돼요.
취나물도 초봄에는 살짝만 데쳐도 되지만 시기가 조금 더 지나면
점점 억세지기 때문에 데치면서 하나를 꺼내 씹어보는 게 가장
정확하더라구요.
3. ,,,
'14.9.3 7:41 PM
(203.229.xxx.62)
물이 아주 펄펄 많이 끓을때 물 많이 넣은 상태에서
나물 재빨리 넣어 주고 나무 젓가락으로 위 아래 골고루 뒤적 거리세요.
나물이 들어간 상태에서 처음엔 안 끓다가 끓기 시작 하면
찬물 받아 놨다가 망으로 얼른 건져서 찬물에 넣으세요.
그리고 다듬을때 줄거리 억센거는 다듬어서 버리세요.
연한 잎과 줄기만 사용 하세요.
식당에서는 줄거리도 사용 하는데 줄거리 익도록 삶으면 잎이 곤죽이 되요.
두식구면 한단사서 한끼 먹으면 되지만
다듬으면 나가는게 많아서 나물 잘 드시면 두단쯤 하세요.
4. ,,,
'14.9.3 7:43 PM
(203.229.xxx.62)
그래서 감이 안 오면 냄비 옆에 볼에 찬물 준비 해 놨다가
원글님이 보기에 됐다 싶으면 하나 건져서 찬물에 담갔다가 입에 넣고
씹어 보세요. 빨리 실험 해 봐야 나물이 곤죽이 안 돼요.
몇번 하다 보면 물속에서 끓는 나물 색만 봐도 아실수 있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
418119 |
상속법상 유류분제도 위헌성이 큰 조항 아닌가요? 8 |
유류분 |
2014/09/18 |
1,440 |
418118 |
텐트앞에 천막같이 치는거요.. 그게 타프 에요?? 3 |
텐트 |
2014/09/18 |
1,134 |
418117 |
눈이 조금씩 며칠동안 가려워요 3 |
알러지? |
2014/09/18 |
850 |
418116 |
35~36살 여자면 다섯살 위 는 보통 만나는 편인가요? 21 |
.. |
2014/09/18 |
4,138 |
418115 |
꿈 해몽 잘하신분 계실까요? 2 |
아로미 |
2014/09/18 |
698 |
418114 |
오늘도 교육부 앞에서 일인시위 하고 왔습니다. 13 |
ㅁㅁ |
2014/09/18 |
1,335 |
418113 |
마리화나 피면 감옥가요? 7 |
4070 |
2014/09/18 |
1,802 |
418112 |
남에대한 오지랍 심리가 궁금해요 6 |
오지랍 |
2014/09/18 |
1,794 |
418111 |
탐스 처럼 신을 수 있는 신발 뭐가 있을까요? 4 |
신발추천 |
2014/09/18 |
1,828 |
418110 |
밀크티 맛있는곳 추천해주세요 13 |
추천 |
2014/09/18 |
2,519 |
418109 |
차량 교류발전기(얼터네이터, 제너레이터) 고장 문의 드려요. |
공업소 추천.. |
2014/09/18 |
1,175 |
418108 |
못된 마음 들킬까봐 불안해요. 16 |
마음 |
2014/09/18 |
4,121 |
418107 |
24개월아기가 청포도 사탕을 삼켰어요. 11 |
Honeyh.. |
2014/09/18 |
10,480 |
418106 |
한국어 맞춤법 검사기가 안열리네요 3 |
늘 사용하던.. |
2014/09/18 |
833 |
418105 |
세월호 에코백 판매 시작됐네요...^^ |
... |
2014/09/18 |
1,744 |
418104 |
산본 잘 아시는 분, 이사 조언 좀.. 10 |
이사 |
2014/09/18 |
2,223 |
418103 |
편도염으로 고생인데 목근육이 심하게 아프네요 1 |
편도앓이 |
2014/09/18 |
1,152 |
418102 |
이정권 얼마나 더 두고봐야 되는지 아시는분 없나요 10 |
한숨이~ |
2014/09/18 |
1,445 |
418101 |
정자역 가까운 맥주집 추천해 주세요~ 2 |
여유 |
2014/09/18 |
1,019 |
418100 |
여자 혼자 1박 2일 여행 간다면 어느지역 가고 싶으세요? 국내.. 21 |
ㅡㅡ |
2014/09/18 |
11,273 |
418099 |
찜질기 어떤 제품이 좋은가요? 1 |
... |
2014/09/18 |
1,079 |
418098 |
아이폰 파손보험 들어야 할까요? 3 |
... |
2014/09/18 |
994 |
418097 |
후배가 이혼하려는데 돈을 빌려달라고 합니다..ㅜ.ㅜ 45 |
ㅜ.ㅜ |
2014/09/18 |
15,251 |
418096 |
혈압이 90/52 입니다. 18 |
어지럽다 |
2014/09/18 |
7,333 |
418095 |
자작극 ? 치아 6개 부러졌다는 사람이 멀쩡하게 담배를 피움 17 |
... |
2014/09/18 |
2,681 |