한번도 안 해봤어요
닭 한마리 삶아 보려고 하는데 요리 하는 방법과 닭 냄세 없애는 방법등
맛있게 삶는 방법 좀 알려주세요!
미리 감사드립니다!
한번도 안 해봤어요
닭 한마리 삶아 보려고 하는데 요리 하는 방법과 닭 냄세 없애는 방법등
맛있게 삶는 방법 좀 알려주세요!
미리 감사드립니다!
어떤요리를 구상하고 계신지? 알려주세요 그래야 댓글달기 쉬울듯 ‥
닭이 싱싱하면 별 향신료 안넣어도 냄새 안난답니다
껍질은 홀라당 다 벗기고, 기름덩어리도 다 뜯어냅니다.
그리고 뱃속에 빨간부분도 손가락으로 밀어내며 깨끗하게 씻어낸 다음에 슈퍼에서 파는 봉투에 든 삼계탕 재료와 깐마늘 두 통 정도 넣고는 푸욱 고아요.
그렇게 하니 닭냄새는 전혀 안나더군요.
윗분들 말씀대로 하고 한번 부르르~ 끓여낸 물은 그냥 버려요.
두번째 물 붓고 푹~ 고으면 비린내 전혀 나지 않습니다.
맨 윗님~그냥 삶아서 소금,후추 찍어서 먹는거요
두번째님~어쩌죠 지금 밖에 비오고 슈퍼는 멀고 삼계탕 재로료가 없시요 ㅜ
찢어서 씹어! 먹을거에요
집에 마늘있으면 마늘한줌정도 대파한뿌리쯤넣고 푹 삶아 갈기갈기찢어 드시구요 국물은 내일 닭칼국수만들어드세요
소금찍어먹어도 맛있지만 장아찌국물에 겨자좀풀어 찍어드셔도 맛있습니다
제가 아는 닭은 엔간해선 냄새가 없어질것같질 않아서...
네 님들 말씀대로 할게요 닭 넣고 한번 큻인 물은 버려야 한다는거 전혀 몰랐어요 님들 덕분에 맛있게 해 먹을게요
닭 모가지를 단칼에 내리 쳐야 하는데 이 닭은 모가지가 없더라구요
곧 그렇게 되겠죠
1. 끓는 물에 닭을 담그고 불을 끕니다.
2. 닭을 건져내고 물을 버립니다.
3. 또 끓는 물에 닭을 담그고 불을 끕니다.
4. 닭을 건져내고 물을 버립니다.
5. 위의 과정을 한번 더 합니다.
6. 닭이 식으면 한입 크기로 자릅니다.
7. 소스에 찍어 먹습니다.
이렇게 하면 살이 절대 퍼석하지 않고, 부드럽게 쫄깃합니다.
** 소스 만들기
생강을 가늘고 짧게 채썹니다 + 파를 쫑쫑 썹니다.
소금을 넣습니다 + 식용유를 섞습니다.
이상 중국사람에게 배운 닭요리 비법입니다.
정성이 많이 들어간 대신 맛은 환상입니다.
윗님 감사해요
불을 끄고 몇분이나 있다가 닭을 건지나요...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
450556 | 노처녀예요. 정신 언제쯤 차릴까요. 25 | .... | 2014/12/30 | 6,227 |
450555 | 선을 봤는데...대머리인 남자분이었어요 17 | ,,, | 2014/12/30 | 6,002 |
450554 | 김태희작가? 9 | 무도빠 | 2014/12/30 | 2,811 |
450553 | 시장가서 살찌는것만 | 뚱순이 | 2014/12/30 | 695 |
450552 | 흰가구에 얼룩진거 뺄수 있을까요?? 도와주세요 2 | ㅠㅠ | 2014/12/30 | 1,802 |
450551 | 인생 고슴도치같이 살지 말라던 부남 | 고슴 | 2014/12/30 | 731 |
450550 | 고민정 아나운서는 인상이 ..참 .. 10 | 조니 | 2014/12/30 | 5,558 |
450549 | 난 왜 맞춤법 틀린거만 보면 막 막 지적하고 싶어지고 그럴까요?.. 23 | 오타 | 2014/12/30 | 1,182 |
450548 | 예쁜후배만 챙기고 이뻐해요ㅜㅜ 13 | 이런느낌시러.. | 2014/12/30 | 2,949 |
450547 | 빨래비누로 머리감고 식초로 행궈요... 7 | 빨래비누로 .. | 2014/12/30 | 4,797 |
450546 | 성인이면 디자이후텐만구 볼거 없을까요? 8 | 쿠슈자유여행.. | 2014/12/30 | 1,074 |
450545 | 뭐가 가스를 차게한걸까요? 8 | ㄱㄴㄷ | 2014/12/30 | 1,372 |
450544 | 나는 너다 보고 왔어요 ㅠ.ㅠ | .. | 2014/12/30 | 692 |
450543 | 조현아 구속 안 될까요? 3 | .... | 2014/12/30 | 961 |
450542 | 오늘 생일인데요.... 6 | ... | 2014/12/30 | 622 |
450541 | 시민에게 목덜미 잡힌 조현아 전 부사장 28 | 시민 | 2014/12/30 | 13,444 |
450540 | 심리치료/정신분석을 받고 있습니다만 ;;; 17 | 심리치료 | 2014/12/30 | 3,667 |
450539 | 국내제약회사 만든 영양제가 해외제품보다 품질 떨어지나요? 2 | 눈영양제 | 2014/12/30 | 709 |
450538 | 의료사고 입증개선을 위한 서명을 하고 있습니다. | 123 | 2014/12/30 | 260 |
450537 | 당일치기 태안여행 3 | 태안 | 2014/12/30 | 1,517 |
450536 | 골프화 여쭈어요. 6 | .. | 2014/12/30 | 1,912 |
450535 | 가족의 범주는 .. 개인마다 다른걸까요? 5 | 남이다 | 2014/12/30 | 1,082 |
450534 | 학창시절 열심히 공부하는 애들은 현실을 2 | ㄱㅎ | 2014/12/30 | 1,480 |
450533 | 손주가 태어나는 데요~^^ 28 | 봄이랑 | 2014/12/30 | 3,790 |
450532 | 가진것에 대한 고마움을 모르겠어요 1 | 39 | 2014/12/30 | 578 |