한번도 안 해봤어요
닭 한마리 삶아 보려고 하는데 요리 하는 방법과 닭 냄세 없애는 방법등
맛있게 삶는 방법 좀 알려주세요!
미리 감사드립니다!
한번도 안 해봤어요
닭 한마리 삶아 보려고 하는데 요리 하는 방법과 닭 냄세 없애는 방법등
맛있게 삶는 방법 좀 알려주세요!
미리 감사드립니다!
어떤요리를 구상하고 계신지? 알려주세요 그래야 댓글달기 쉬울듯 ‥
닭이 싱싱하면 별 향신료 안넣어도 냄새 안난답니다
껍질은 홀라당 다 벗기고, 기름덩어리도 다 뜯어냅니다.
그리고 뱃속에 빨간부분도 손가락으로 밀어내며 깨끗하게 씻어낸 다음에 슈퍼에서 파는 봉투에 든 삼계탕 재료와 깐마늘 두 통 정도 넣고는 푸욱 고아요.
그렇게 하니 닭냄새는 전혀 안나더군요.
윗분들 말씀대로 하고 한번 부르르~ 끓여낸 물은 그냥 버려요.
두번째 물 붓고 푹~ 고으면 비린내 전혀 나지 않습니다.
맨 윗님~그냥 삶아서 소금,후추 찍어서 먹는거요
두번째님~어쩌죠 지금 밖에 비오고 슈퍼는 멀고 삼계탕 재로료가 없시요 ㅜ
찢어서 씹어! 먹을거에요
집에 마늘있으면 마늘한줌정도 대파한뿌리쯤넣고 푹 삶아 갈기갈기찢어 드시구요 국물은 내일 닭칼국수만들어드세요
소금찍어먹어도 맛있지만 장아찌국물에 겨자좀풀어 찍어드셔도 맛있습니다
제가 아는 닭은 엔간해선 냄새가 없어질것같질 않아서...
네 님들 말씀대로 할게요 닭 넣고 한번 큻인 물은 버려야 한다는거 전혀 몰랐어요 님들 덕분에 맛있게 해 먹을게요
닭 모가지를 단칼에 내리 쳐야 하는데 이 닭은 모가지가 없더라구요
곧 그렇게 되겠죠
1. 끓는 물에 닭을 담그고 불을 끕니다.
2. 닭을 건져내고 물을 버립니다.
3. 또 끓는 물에 닭을 담그고 불을 끕니다.
4. 닭을 건져내고 물을 버립니다.
5. 위의 과정을 한번 더 합니다.
6. 닭이 식으면 한입 크기로 자릅니다.
7. 소스에 찍어 먹습니다.
이렇게 하면 살이 절대 퍼석하지 않고, 부드럽게 쫄깃합니다.
** 소스 만들기
생강을 가늘고 짧게 채썹니다 + 파를 쫑쫑 썹니다.
소금을 넣습니다 + 식용유를 섞습니다.
이상 중국사람에게 배운 닭요리 비법입니다.
정성이 많이 들어간 대신 맛은 환상입니다.
윗님 감사해요
불을 끄고 몇분이나 있다가 닭을 건지나요...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
417553 | 빨간봉투 두개를 받았어요 2 | .. | 2014/09/17 | 2,200 |
417552 | 강북쪽 아파트 추천 부탁드려요. 4 | 아파트 | 2014/09/17 | 1,637 |
417551 | 이상한 경험했어요 2 | 뭘까 | 2014/09/17 | 1,883 |
417550 | 콧볼축소는 큰 성형인가요? 2 | . | 2014/09/17 | 2,462 |
417549 | 믹서기 좀 추천해주세요 ㅠㅠ 6 | 쉐잌쉐잌~~.. | 2014/09/17 | 2,448 |
417548 | 하숙집인데 건너건너건너 방에서 신음소리 나요 4 | 어휴 | 2014/09/17 | 5,560 |
417547 | 재산세 아시는분 도움요청요.. 1 | 헬프미.. | 2014/09/17 | 987 |
417546 | 동남아 쪽 여행지 결정, 도와주세요. 5 | 나는 뭘 몰.. | 2014/09/17 | 1,384 |
417545 | 뻐꾸기둥지에서 소라는 이화영 딸일까요? 4 | 궁금 | 2014/09/17 | 4,236 |
417544 | 아큐브랑 바슈롬 뭐가 더 낫나요?? 5 | .. | 2014/09/17 | 3,688 |
417543 | 살뺄수있게 한마디씩만 조언부탁드려요 47 | 뚱녀 | 2014/09/17 | 4,506 |
417542 | 초등학교 6학년이 레옹 봐도 될까요? 9 | .... | 2014/09/17 | 1,004 |
417541 | 요즘 "연애의발견"재밌게 보고 있는데요. 다들.. 21 | dywma~.. | 2014/09/17 | 5,357 |
417540 | 고양시 근처 잘만한 곳 아시는 분? 9 | 촌년 | 2014/09/17 | 820 |
417539 | 자전거 보험 추천좀 해주세요 6 | 병다리 | 2014/09/17 | 1,040 |
417538 | 드럼세탁기위에 무거운 물건을 얹어놓고 사용해도 되나요? 5 | ?? | 2014/09/17 | 12,664 |
417537 | 초등생, 리코더를 잘 못하는데, 어떻게 배워야할까요? 7 | 리코더 | 2014/09/16 | 2,362 |
417536 | 새누리당은 오늘도 초강력 규제완화 특별법 제정 시동 3 | 수작 | 2014/09/16 | 617 |
417535 | 3-40대분들은 샴푸 뭐 쓰시나요?? 17 | 궁금해요 | 2014/09/16 | 5,252 |
417534 | (펌) 교육부 학교 내 노란리본 금지... 11 | 뮤즈82 | 2014/09/16 | 1,471 |
417533 | 생밤 껍질을 어떻게 쉽게 깔 수 있나요? 5 | 기구 | 2014/09/16 | 2,112 |
417532 | 자격증 어떤가요? 4 | 간호조무사 | 2014/09/16 | 1,292 |
417531 | 아스퍼거인듯한 아들... 회사 그만둬야 할까요? 72 | 휴우웅..... | 2014/09/16 | 24,767 |
417530 | 헬스클럽 이 남자분 제게 관심 있는걸까요 12 | 연애하고파 | 2014/09/16 | 5,431 |
417529 | 유나의거리 놓쳤어요ㅠ 2 | 모모 | 2014/09/16 | 1,221 |