아직 요리초보 새댁입니다. 이번 추석 어머니께서 갈비찜해오라고 하시는데..
친정엄마가 압력밥솥이나 오쿠에 해야 맛있다고 하는데..ㅠㅜ
친정엄마는 이참에 사라고 하시구..전 딱히 필요없을거 같아 고민인데요..
선배님들 ! 몇가지만 쫌 질문드릴께요 ^^
1) 갈비찜 꼭 압력밥솥에 해야하나요? 일반 밥솥이나 냄비는 맛이없나요?
2)시판양념이랑 집에서 만든양념 믹스해도 되겠죠?
3) 그리구 시판양념이 달아서 따로 과일은 안넣어두 되겠죠?
4) 한우말고 호주산은 맛이없나요?
두번째 추석인데......결혼하고..걱정입니다..
1. 맛이 없진 않음 오래 걸리고 좀 번거로울뿐.. 통 삼중 오중냄비 이런거에 하면 괜찮아요.
2. 시판 양념만 하기엔 뭔가 인스턴트스러운 맛이 강하고 집에서 만든 양념만 하기엔 뭔가 5% 부족하므로
좋은 선택임
3. 안넣어도 될듯 근데 과일은 달아지라고 넣는게 아니고 연육작용하고 좀 신선한 단맛때문에 넣는거에요.
4. 개인적으론 호주산이 더 맛있어요. 좀 더 연한것 같아요. 전 갈비찜이나 갈비탕할때 늘 호주산 냉장갈비로 해요.
요리초보 새댁에게 갈비찜을 해오라고 하다니..
양이 많으면 압력솥에 하기도 힘든데
친정엄마는 많이 하셔서 압력솥에 못했어요
그래도 맛있지요 시간이 많이 걸리고 신경이 더 쓰이는거 같아요
저는 2킬로 이상 해 본적이 없는데
친정엄마는 제가 압력솥에 한 갈비가 연해서 좋다고했어요
아..압력밥솥이 맛있긴하군요..ㅠ 삼중 오중냄비는 없구요..집에 해피콜 냄비뿐인데요..어렵겠죠? ㅠ 아흑
양념만 해서 시댁에 가져가시면 안 되나요?
압력솥하나 있으면 후회안하실거예요..
살면서 두루두루 사용하니까요..
저는 지난주 오쿠에 처음으로 소갈비찜을 했는데 맛있었어요..
그보다 탈까봐 신경안쓰고...전기만 꽂아놓고 시간만 기다리니 엄청편하더군요..
손님대접할대 이거하고 저거하고 바쁠때 사용하면 요긴하겠다는 생각을 해봤습니다..
압력솥에 하는게 시간도 덜걸리고 고기도 연해요.
고기 차이가 좀 납니다.
시댁에 압력솥있으면 그냥 양념만 재어가 가져가서
하세요.
익혀가면 맛없을꺼 같은데...
그럼 적당한 압력밥솥 하나 사요. 뭐 한국음식 먹으면서 살거면 압력솥 하나쯤은 필요함.
요즘 국산도 좋아요.
저 신혼때 쓰던 압력솥 비싼것도 아니고 풍년 압력솥 산거 지금껏 쓰고 있어요.
20년 훨씬 넘었음..
패킹만 한번 갈고 계속 씀..
압력밥솥 다들 쓰시네요..아 저희 친정엄마도 사라고 하고..
전 왜이렇게 압력밥솥이 무서울까요? ㅎ 뭔가 무서운 느낌이에요.(어릴때 압력밥솥 사고 방송을 봐서 그런가) ,,압력밥솥 검색해봐야겠어요..
전항상 냄비에해요. 물넉넉히 넣어 오래 끓이면 괜찮던데요. 양념도 파는건 너무 달아서 집양념 섞어서하구요. 마지막에 청양고추 팍팍썰어넣어 매콤하게 합니당~
갈비찜은 첫번째보다는 두번째데울때가 더 맛있어요.
저위에 어느님이 기름 말했는데.. 한우갈비도 기름은 많아요. 갈비부위가 원래 고기반 기름반임..
처음에 손질할때부터 큰 덩어리 기름은 떼어내고 끓는물에한번 데치고 양념넣고 본격 갈비찜한후
차게 식혀, 위에 굳은 기름 잘 거둬내는게 중요해요.
양념에 재워서 시댁에 압력솥있으면 거기서 하면 되죠.
결혼 2년차인데도 뭘 해오라하나요?
아직 초보주부인데..
압력밥솥은 하나있으면 정말 요긴해요
압력밥솥사고는 죽같이 걸쭉한 음식이 김빠지는 구멍을 막아버리면
폭발할수있어서 그러니 그런 종류의 음식은 안하시면 돼요
전 고구마 감자 옥수수삶기 갈비찜 삼계탕 닭찜할땐 꼭 압력밥솥을 사용하는데요
그냥 냄비에 하는거보다 시간도 많이 단축되고 훨씬 맛있어요
호주산갈비찜용 고기는 갈비찜해보니 먹을만은 한데
한우하고는 비교가 안되더군요
압력밥솥에 하는 찜요리가 압력밥솥 고장 유발 원인중 하나래요...-_-
그러면서 왜 찜 기능을 만들었는지......
(삼계탕 한 후로 이상 느껴서 지금 a/s센터에 있어요)
시판 양념 사용하면 확실히 더 맛나용~~^^ㅎㅎㅎ
이야..손 많이 가네요..기름이 많으니 ..블로그보니까 계속 기름 걷어야한다고 하네요..
아 머리는 아프지만..여기서 tip 얻어서 ~ ! 맛있게 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ
압력밥솥 이참에 구비하실것 추천이요. 시래기 나물도 삶으면 쉽게 물러져요.
고기 무게 감안해서 시판양념장 1/2 + 간장 1/2로 하면 맛 깔끔하니 좋아요
네 안그래두 백설시판양념 반 + 집 양념 예정이에요...
안그래도 몇달전에 신랑이 시래기 나물 먹고싶다구해서
건시래기 나물 샀다가 엄청 손이 많이 갔었는데...이참에 사야하나봐요..ㅠ
대신 오래해야죠~ 참 그리고 고기에 양념해서 바로 끓이면 기름이 너무 많지 않나요? 느끼하던데..
끓여서 기름걸러내고 양념해야하지않나요?
그리고 호주산은 한우에 비할바가 못돼요. 어릴적 먹던맛은 아니더라고요
밥은 전기솥에 하지만 찜 국 은 압력솥이 편해요
빠르고 냄새 덜나고요
압력밥솥하나구입하세요...그리고 찜 요리하실때
추부분 확인하세요....압력솥사고는 거기가 막혀서거든요
전 찜 요리할때 뚜껑 안쪽 추하고 연결되있는곳에 입김
불어봐요 바람이 잘 통하는지 막혔는지 안막혔는지
그렇게 확인해요,,,그리고 한번휑구고요
지나가다가 압력솥 없지만 사고싶은 1인 질문드려요.~
2인 식구이고 가끔 손님(친구 친척 가족)들 놀러와서 밥 먹기도 하구요.
하나를 산다면 용량 추천 부탁드려요.
두개를 사서 요리마다 번갈아 쓰는게 좋다면 2개짜리 용량도 추천 부탁드립니다.
호주산 갈비 저도 궁금했는데 저~위에 댓글중
한우와 많이 차이나나봐요
아~한우가 넘 비싸요
갈등~~