문제는 제가 제빵기가 없어요.
그시간에 빵을 굽는건 서너시간 전에 일어나는거 외엔 정녕 방법이 없을까요?
반죽기는 있구요.
오븐도 있어요.
매번 낮에만 먹이는데 막 구운 따뜻한 빵을 아침에도 먹이고 싶은 마음에서...
무슨 방법이 있을까요?
2차발효를 냉장고에서 저온발효하셔서 아침에 오븐에 구우시면 되요...
두 가지 방법이 있어요.
1. 빵을 구울 때 10 % 덜 구워요. 아침에 예열된 오븐에 넣고 그 10%를 마저 구우세요. 베이글이나 바게트 종류는 이렇게 해도 맛 똑같아요. 식빵 종류는 조금 곤란.
2. 전날 일차 발효를 마친 반죽을 휴지시킨 후 랩 씌워서 냉장고에서 저온발효를 시키세요. 반죽의 종류나 냉장 온도에 따라 차이는 있지만 한 시간 쯤 일찍 일어나서 상태에 따라 실온에서 좀 더 발효시키거나 아님 바로 구우면 되죠.
냉장 발효 밖에 없는 듯 해요^^
성형해서 냉동시켰다가 새벽에 꺼내서 2차발효하고 구우시면 됩니다
아니면
다구워진빵을 냉동해두고 아침에 먹을것만 꺼내서 오븐에 한번더 구워도 갓구운것 처럼 맛있어요
어디세요?
서울 종로 근처시면 한 오륙년간 한 번도 안 쓴 제 제빵기 드릴게요.
나도 제빵기 남 줘버렸는뎅...
저 받으러 가도 되나요???
냉동했던 빵을요 뚜껑 있는 두꺼운 후라이팬에 구워먹으면 갓 나온 빵 부럽지 않아요
저희는 아침을 빵으로 자주 먹는데 이렇게 먹어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
415777 | 미국에서 임상아씨 상아백 정말 유명한가요? 28 | ... | 2014/09/11 | 33,483 |
415776 | 종합보험 어떨까요? 4 | SJSJS | 2014/09/11 | 1,051 |
415775 | 승인실적이란게 뭔가요? | dma | 2014/09/11 | 586 |
415774 | 꿈 해몽 잘하시는 분 계신가요?... 7 | 궁금... | 2014/09/11 | 1,549 |
415773 | 시계 | 시계 | 2014/09/11 | 375 |
415772 | 여자향수요~~ 5 | 푸른하늘아래.. | 2014/09/11 | 989 |
415771 | 서부농산 이담채 김치 드셔보신 분? 4 | 궁금 | 2014/09/11 | 6,645 |
415770 | 컨디션 회복 위해 어찌하시나요? 2 | 아휴 | 2014/09/11 | 780 |
415769 | 이브닝파티에 롱드레스를 입어야 예의인가요? 12 | 외국에서는 | 2014/09/11 | 2,194 |
415768 | 수압 세지는 샤워기 헤드 정말 효과 있나요? 9 | 올라~ | 2014/09/11 | 4,424 |
415767 | 백화점.. 가본지가 언제였던가 18 | 백화점 | 2014/09/11 | 3,060 |
415766 | 사주좀 봐주세요 9 | ㅇㅇ | 2014/09/11 | 1,341 |
415765 | b형간염 활동성보균자 관리잘하면 괜찮을까요? 2 | b형 | 2014/09/11 | 1,631 |
415764 | 손석희의 JTBC, 뉴스시간 100분으로 확대 15 | 샬랄라 | 2014/09/11 | 1,535 |
415763 | 자기팔자 자기가 셀프로 꼬는 여자 의외로 많네요 11 | ㅇㅇ | 2014/09/11 | 5,687 |
415762 | 팟빵 추천해주세요 4 | 이승욱쌤 땡.. | 2014/09/11 | 1,154 |
415761 | 대학원학비가 어느정돈가요 4 | 오포 | 2014/09/11 | 1,949 |
415760 | 문자올 때 진동과 소리가 동시에 나와요. 1 | 핸맹 | 2014/09/11 | 512 |
415759 | 친정엄마에게 서운하네요 .. 1 | .. | 2014/09/11 | 1,017 |
415758 | 맞춤법 알려주시는분들이요...더 알려주세요 11 | .. | 2014/09/11 | 804 |
415757 | 치매에관한 보험 추천 부탁드립니다 10 | 연이맘 | 2014/09/11 | 1,266 |
415756 | 김용민의 조간브리핑[09.11] 국정원 정치근절? 비웃는 靑의 .. | lowsim.. | 2014/09/11 | 761 |
415755 | 기계가 생겼는데 반영구 화장 꼭 배워야 할까요? 3 | ... | 2014/09/11 | 1,148 |
415754 | 청주시 흥덕구쪽~~ 1 | 부산사람 | 2014/09/11 | 765 |
415753 | 산북성당 쌍화차... 3 | 오스카 | 2014/09/11 | 3,285 |