장대 어떻게 먹죠?

[장대조림]

순천 여행갔다가 무심코 사온 장대

한마리 구워 봤는데 뼈가 억세고 짜기도해서 잘 못먹겠더라구요.

분명 파는 할머니는 맛있다 했는데..

반건조 장대 어떻게 먹어야 하나요?

[반건조장대]

맛이 담백하죠.
구워먹거나
쪄먹기도 하고
매운탕같이도 해먹어요.
전 좋아해서 봄되면 사다말려요.

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답변 감사해요~ 처음본 생선이라 먹을줄 몰라서 ...