전복삼계탕할때 전복은 언제 넣나요?

[알려주세요]

전복삼계탕할때 전복은 언제 넣나요?

 

웹 검색을 해보니 어떤분은 전복은 조개와 달리 오래 익혀도 질겨지지 않고 맛있다며 처음부터 압력밥솥에 넣고 삶으라고 되어있고 다른분은 나중에 살짝 익히라고 하고..ㅠㅠ

누구말이 맞는걸까요? ㅠㅠ

도와주셔요~

[취향?]

전 전복도 회로 먹는 걸 제일 좋아하는 타입이라...맨 마지막에 넣고 살짝만 익혀요-_-;;;;;;;;;;;;
취향대로 하시면 될 듯요

[취향?]

아니면 절반은 처음부터 넣고 절반은 나중에 넣어서 식감과 맛을 한 번 느껴보시고 다음에 취향껏 선택하셔도 되지 않을까요? 전복 먹고 싶네요-_-

[..]

같이 넣고 압력솥에 삶으면 아주 부드러운 식감이고
나중에 넣으면 쫄깃해요
둘 다 괜찮으니 아이들과 같이 먹을거면 처음에 어른들 위주면 나중에 아님 윗분 말씀처럼 반반도 괜찮겠네요

[음]

삼계탕 전복은 그 전복을 먹겠다는 게 아니라 그 국물을 먹겠다는 거죠. 몸에 좋잖아요. 그래서 전 푹 끓여요. 많이 우러나게.

[알려주세요]

아..그렇군요!!!
전 부드러운맛을 좋아하고 남편은 쫄깃한 맛을 좋아하니 반반씩 넣어야 겠군요 ^^
정말 감사드려요!!!