82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

시~원한 김치 맛을 내는 팁 좀 주세요!

시~원한 김치 조회수 : 2,283
작성일 : 2014-07-17 21:41:48
시판 김치 사 먹는 것도 너무 그 맛이 질려서
담가 먹으려고 하는데요
시원하고 칼칼한 맛이 나는 김치 담그려면
뭘 넣어야 할까요?
젓국 넣지 않으면 김치는 맛 없나요?
IP : 218.48.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. hear_me
    '14.7.17 9:49 PM (112.153.xxx.194)

    저는 아삭한 김치가 좋아서 양가 김장김치 안갖다먹고
    2주에한번씩 배추 두포기씩 담궈서 약간 익혀서 먹는데요

    저희.이모님이 담궈주시기는하는데 옆에서 보니
    소금에 너무 오래 절이지 않고 한 4~5시간 정도만 절여두고
    배 사과 빨간고추 마늘을 믹서기에 갈아서 고추가루랑 해서 양념을 만드시더라구요 ~ 새우젓은 넣으시구요
    설탕같은건 아예 안넣으세요.

    그러니 아삭하고 너무 시원하고 깔끔해요.
    국물만 떠서 바로 김치말이국수해도되는 정도로요 ~

  • 2. ㅇㄹ
    '14.7.17 9:51 PM (211.237.xxx.35)

    고춧가루 말고 물고추라고 빨간고추 갈아넣고
    젓갈대신 육수 많이 넣고 젓갈은 좀 줄이면 맛이 시원하더군요.

  • 3. 김흥임
    '14.7.17 10:04 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글

    명인비법을가서 봤는데
    마른고추를 불려서 확독에 갈아요
    씨까지넣는게 칼칼함의 비결이었구요

    같은 고추여도 고추가루만한것보다 확실히 마른통고추
    불려 믹서기에 좀 거칠게갈아섞기만해도 맛이 쉬원하긴합니다

    알면서도 귀찮아 패스할때가많단거 ㅠㅠ

  • 4. OPC
    '14.7.18 2:49 AM (24.86.xxx.67)

    전.. 새우젓이요..제 김치의 시원한 맛은 이거 같아요. 풀쑤는거 안해요. 텁텁해져서.

  • 5. 님들 감사합니다!
    '14.7.18 4:48 PM (218.48.xxx.99)

    알려주신 비법 대로 해 보겠습니다
    새우젓이 멸치 액젓 보다 시원해요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
400121 영어번역 원하신 분.... 답 달았는데 (The term mob.. 7 모바일 2014/07/18 1,336
400120 깨달음이란게 뭔가요? 6 더나도 2014/07/18 1,650
400119 시누이가 이런 말 자주하네요.. 10 ... 2014/07/18 6,129
400118 에피쿠로스 역설.. 이스라엘 2014/07/18 1,023
400117 세월호 여성 추정 시신 1구 추가 수습..'실종자 10명' 7 브낰 2014/07/18 1,455
400116 적절한 과외비용은? 3 일반인 과외.. 2014/07/18 2,016
400115 새누리가 세월호 특별법 결사 반대하는 이유 1 개무리 2014/07/18 1,660
400114 양지파인리조트 아쿠아 펀- 비와도 실내에서 놀기 충분한가요? 1 용인 2014/07/18 1,373
400113 생활비를 몰라서요. 7 2014/07/18 2,115
400112 가르마 바꾸는 방법 좀 알려주세요~ 5 어렵당 2014/07/18 2,371
400111 동생들이 편안하게 사니 제마음이 흐믓하네요 3 큰언니 2014/07/18 1,619
400110 40대 중반 대기업회사원 (외벌이) 가족 , 자산 어느정도 되나.. 15 dma 2014/07/18 32,635
400109 '세월호' 숙제 못푼 국회.. 옹색한 제헌절 1 세우실 2014/07/18 963
400108 좋은 관계가 아닌 사람의 꾸준한 문자나 연락 어떻게 하십니까? 6 2014/07/18 2,107
400107 세월호 특별법 미서명 국회의원 명단이요~~~~ 5 트윗 2014/07/18 1,085
400106 남편한테 온 전화 첫마디 뭐라고 받으세요? 56 핸폰 2014/07/18 8,686
400105 옴마야!! 쌀 시장 전면 개방 3 누사두아 2014/07/18 1,120
400104 초딩 고학년이상부터 살기좋은동네는 어딜까요? 1 .. 2014/07/18 1,377
400103 은퇴후 기술갖는거요 2 ... 2014/07/18 3,110
400102 김치오래 절여도 할때마다 물부은것도 아닌데 다음날 물이 흥건해요.. 8 물을몇시간빼.. 2014/07/18 1,809
400101 양파즙이 피로회복에 이렇게 좋나요? 8 딸기체리망고.. 2014/07/18 4,742
400100 왕복 4시간 출퇴근, 짧은 근무시간..어쩔까요 13 셜록이냐모리.. 2014/07/18 2,559
400099 지금 공항인데요, 인천공항 여행자 보험 추천요 5 급질 2014/07/18 2,144
400098 부부란 뭘까요? - 참으로 쓸쓸한 아침이네요. 39 결혼 19년.. 2014/07/18 16,885
400097 아사히베리가루 효과있나요? ..♥. 2014/07/18 3,205