82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

꽈리고추 멸치볶음

ㅇㅇ 조회수 : 5,961
작성일 : 2014-07-13 00:27:55
맛있게하려면 어찌해야 될까요?
전 살짝 달달하면서 윤기있게 촉촉하게 하거나
간장양념 살짝 흥건하게 하고싶은데
항상 마르고 짜게돼요ㅠㅠ 단맛도 잘안나고..
젤좋아하는 반찬중 하난데 참어렵네요..
IP : 223.62.xxx.16
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 멸치를
    '14.7.13 12:31 AM (61.79.xxx.76)

    기름 넣고 좀 볶으세요.
    그리고 진간장을 넣으세요.
    섞어서 잠시 볶다가 물을 좀 넣으세요.
    꽈리 고추를 이때 넣으세요.
    그리고 뚜껑 좀 덮어두세요.
    좀 있다 뚜껑 열고 고춧가루 조금 넣고 물엿 넣고 볶다가
    참기름,통깨 넣고 마무리하면 짭짤하고 국물도 좀 있는 맛난 옛날식 꽈리고추 조림이에요.

  • 2. ...
    '14.7.13 12:36 AM (220.75.xxx.167)

    윗님, 꽈리고추 만드는법 저도 참고할게요. 감사해요

  • 3. ocean7
    '14.7.13 12:39 AM (73.35.xxx.223)

    꽈리고추를 팔팔 끓는물에 데쳐낸후
    멸치는 기름없이 살짝 볶아 비린내와 가루를 제거시킨후
    간장,마늘을 넙작하게 썰어넣고,올리고당,물약간 넣고 끓여준다 끝~~~~

  • 4. ==
    '14.7.13 12:56 AM (219.240.xxx.162)

    우리 엄마 방식대로 적어보자면
    고추를 기름에 볶아요.
    그런 다음에 멸치를 넣고 간장으로 간을 한 다음에 마늘 넣고 꺠소금 땡이던데요.
    단맛을 원하시면 간장넣을 때 올리고당 넣으시면 될 듯하네요.
    몇리때문에 간장은 아주 조금 넣으라고 늘 말씀하십니다~

  • 5. 내가 제일
    '14.7.13 1:03 AM (112.171.xxx.7)

    잘 하는 요리
    좋아하고 맛있는 요리

  • 6. ...
    '14.7.13 1:13 AM (184.66.xxx.118)

    고추조림 저장할게요

  • 7. ㅇㅇ
    '14.7.13 1:15 AM (223.62.xxx.16)

    오홍 좋은 레시피들 감사해요!
    낼 아침에 꼭 도전.. 성공시켜볼게요 ㅎㅎ

  • 8. ㅇㅇ
    '14.7.13 1:15 AM (223.62.xxx.16)

    그나저나 내가제일 님은 자랑만하고 가신거?ㅋㅋ

  • 9. ...
    '14.7.13 1:18 AM (108.162.xxx.42)

    ㅋㅋㅋㅋ
    ㅋㅋㅋㅋ

  • 10. 저두
    '14.7.13 1:30 AM (110.10.xxx.161) - 삭제된댓글

    꽈리고추조림 저장해요

  • 11. 0후니맘0
    '14.7.13 1:35 AM (223.62.xxx.95)

    쟈스민님 레시피대로 하시면 맛나는 멸치볶음 되요

  • 12. ...
    '14.7.13 3:22 AM (1.229.xxx.74)

    똑같은 순서대로 하고요 저는 어제 들기름에 볶다가 조선간장으로 간했어요 조선간장 1:5(물) 고춧가루도 조금 넣어주고 설탕은 조금 넣었어요 이렇게 하면 달지 않은 칼칼한 조림이 돼요 고추장물하고 비슷한 맛이예요

  • 13. 무설탕
    '14.7.13 5:05 AM (118.46.xxx.79)

    저는 여기에다 설탕이나 물엿은 하나도 안 넣고 해요.
    그러면 더 맛이 깔끔하더라구요.
    대신 윤기가 좌르르 흐르지는 않는다는 것.

  • 14. 포리너
    '14.7.13 8:13 AM (175.124.xxx.13)

    꾀리멸치볶음 저장해요

  • 15. 저도
    '14.7.13 8:58 AM (59.14.xxx.172)

    도움받고갑니다

  • 16. ..
    '14.7.13 10:55 AM (183.103.xxx.106)

    기본적인게 어려운것같죠

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
403853 경남 거창 함양사시는분 그쪽 날씨좀요 2 휴가 2014/08/04 901
403852 제가 국회의원이 된다면 직장내 탁아소 의무설치하겠습니다! 1 ㅁㅁㄴㄴ 2014/08/04 589
403851 정부, 교황 방한 앞두고 '광화문 단식'에 끙끙 6 샬랄라 2014/08/04 1,467
403850 ”한국 남녀 임금격차 10년 넘게 OECD 부동의 1위” 2 세우실 2014/08/04 824
403849 에휴...못볼걸 봤어요 7 라섹후회 2014/08/04 3,685
403848 배에 가스 차는거랑 알포인트 궁금증 4 ........ 2014/08/04 1,594
403847 최근 오크밸리 다녀 오신분 계신가요? 1 2014/08/04 1,395
403846 한번 읽은 새책? 어디다 판매하시나요? (쉽게 편하게 ) 14 새책같은 중.. 2014/08/04 2,103
403845 20년된 복도식 아파트 누수 1 누수.. 답.. 2014/08/04 1,622
403844 10개월아기 갑자기 이유식을 안먹네요~ 4 이유식 2014/08/04 857
403843 영화 '명량', 개봉 6일만에 500만명, 인간 이순신의 백성을.. 3 샬랄라 2014/08/04 1,267
403842 확실히 탄수화물을 줄이니까 살이 좍좍 빠지네요 23 후훗 2014/08/04 17,384
403841 믿으세요 ??ㅡ..ㅡ 11 .. 2014/08/04 1,864
403840 전라도멸치 건어물 살수 있는곳좀.. 3 청국장 2014/08/04 906
403839 구두를 새로 샀는데 3 연핑크 2014/08/04 870
403838 지금 광주 비오나요? 1 궁금 2014/08/04 558
403837 인연끊은 형제 16 ㅇㅇ 2014/08/04 6,021
403836 삶의 경험이 쌓일수록, 나이 먹을수록 운명과 팔자를 믿게되네요 13 팔자타령 2014/08/04 6,758
403835 외국 요리책 즐겨 보시는 분 많은가요? 5 한식어려워 2014/08/04 1,035
403834 성시경 노래 '기억을 나눔' 아세요 4 와우 2014/08/04 941
403833 미국산 선녀벌레 때문에 미치기 직전이네요. 6 돌기 직전 2014/08/04 4,975
403832 조인성 열애보다 김c와 스타일리스트A씨의 관계? 9 요리초보탈출.. 2014/08/04 16,346
403831 아이 퀴니 유모차로 키우신님 질문하나만드릴게요~ 1 퀴니 2014/08/04 851
403830 김장훈 "이러다 유족들 정말 죽습니다", 단식.. 53 샬랄라 2014/08/04 3,732
403829 [속보]군, ”국민여론 감안…살인죄 적용검토” (기사 추가했어요.. 13 세우실 2014/08/04 2,381