82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

고추장만들기.

.. 조회수 : 2,984
작성일 : 2014-07-11 22:07:54
고추장을 만들어보려고해요.
집에 묵은 고추가루가 많아서..
난생처음 담아보는건데..꼭한번 담가보고 싶거든요..
근데 고추장은 꼭 항아리에 담아야하나요?
집에 항아리가없어서 담기로 결심하게되면 항아리를 시야할거같거든요.
혹시.항아리가아닌 다른용기도 괜찮은가요?
IP : 175.192.xxx.234
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.7.11 10:11 PM (110.47.xxx.111)

    항아리가 좋지만 항아리없음 김치통에 담아도 이상은 없어요
    그런데 고추장은 여름엔 왠만하면 안담그는게 좋을듯해요
    저는 항상 김장철에 담궈요
    그래야 탈도 안나고 신경안써도 잘익더라구요 ㅎㅎㅎ

  • 2. ..
    '14.7.11 10:13 PM (110.14.xxx.128)

    윗님 말씀대로 항아리는 없어도 되지만 고추장 담기에는 지금은 시기가 안좋아요.

  • 3. ,,,
    '14.7.11 10:30 PM (203.229.xxx.62)

    고추장이 변하기 쉬워서 찬바람이 나는 겨울이나 초봄에 담으세요.
    고추장 고추가루는 입자가 고와야 해서 김치용으로 빻아 놓은거면 방앗간에 가서
    고추장용으로 빻아서 쓰세요.

  • 4. 그렇구요.^^
    '14.7.11 10:31 PM (175.192.xxx.234)

    그럼 좀더 묵혔다 담가야 하나봐요 ^^

  • 5. ,,,,
    '14.7.12 7:18 AM (1.246.xxx.108)

    지금담가서 바로 김냉에 넣으면 거기서 숙성되면서 먹으면 되어요
    고추가루 더 묵히면 안되겠죠

  • 6. ..
    '14.7.12 8:59 AM (223.62.xxx.62)

    그럼 김냉에 보관할경우 설정을 뭘로 해야할까요~?^^

  • 7. 여름철 고추장은
    '14.7.12 9:15 AM (125.176.xxx.32)

    청주2 고추가루 2 메주가루 1 조청 1 매실액 1 소금약간
    의 비율로 준비하시고~
    청주를 미지근하게 데운뒤 조청을 풀어넣어 잘 저으면서 녹입니다.
    위에 메주가루를 넣고 고추가루와 소금,매실액을 넣어 휘저어 주면 끝.
    유리병에 넣어 사나흘정도 실온에 둔 뒤 냉장고에서 숙성시키면 한달뒤부터 먹어도 됩니다.
    성질급한 제 동생은 담근뒤 일주일후에 먹는데 별 상관 없는듯합니다.
    속성 고추장이지만 맛은 좋습니다.

  • 8. 여름철 고추장 담기
    '14.7.12 10:45 AM (112.156.xxx.146)

    참 좋은 방법 이네요

  • 9. 너와나함께
    '15.12.19 4:11 AM (45.112.xxx.138)

    여름철 고추장 담기.. 감사합니다

  • 10.
    '16.7.12 9:53 PM (223.62.xxx.54) - 삭제된댓글

    여름고추장 담는방법 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
398224 출산의 고통이... 44 인내합시다 2014/07/12 7,103
398223 갤럭시 S4 LTE-A 16G , G2 둘중에 어떤게 나을까요 10 핸폰 2014/07/12 1,899
398222 사랑의 리퀘스트 보는데 에효 2014/07/12 1,480
398221 무리한 부탁하는 친구 부담스러워요 10 .... 2014/07/12 5,756
398220 메일을 보내고 수신함 보니 안 열었던데 폰으로 메일 읽으면 수신.. 4 수신 확인 2014/07/12 1,935
398219 골절 재활치료를 안받았는데 받아야 될 거 같아요..어느 병원이 .. 2 ^^ 2014/07/12 2,190
398218 전 예능프로그램이나 드라마보단 이런 프로그램 좋아합니더 .. 3 .. 2014/07/12 1,645
398217 오마이베이비에서 서래마을 김소현씨집 인테리어 넘 예쁘네요. 저런.. 2014/07/12 3,958
398216 아는사람이 부탁을하는데요ᆢ 1 2014/07/12 1,492
398215 조선간장 많이들 쓰시나요?? 15 .. 2014/07/12 4,365
398214 뱃살 탈출기 12 아줌마의 2014/07/12 5,055
398213 공기순환기 쓰시는 분들? 3 진실을 말해.. 2014/07/12 1,630
398212 나경원이 혐오스러운 이유 12 징글 2014/07/12 3,898
398211 고모댁 왔는데 2 맛있어요 ㅠ.. 2014/07/12 1,716
398210 피자 빵가루가 조금 여유가 많아요 1 행복한 2014/07/12 1,655
398209 입안에 큰걸로 4개나 헐어서 너무 아픈데요 24 . 2014/07/12 3,224
398208 원피스 찾아주세요~금방 본건데~ 베이지 2014/07/12 1,575
398207 어제 뉴스를 못봐서,,서복현기자 이제 팽목항에서 올라오나봐요. 3 jtbc뉴스.. 2014/07/12 2,776
398206 원희룡이 제주에 중국 카지노 사업을 허가하려나보네요 8 제주도 2014/07/12 2,167
398205 중학교 과학은 어찌 공부해야하나요? 18 웃자 2014/07/12 5,312
398204 싱어송라이터, 보컬가수가 꿈인 딸 8 22살엄마 2014/07/12 2,407
398203 잘 부딪쳐요 5 ??? 2014/07/12 1,673
398202 인천에서 동해안으로가요 3 커피 2014/07/12 1,487
398201 별 세개 이재용은 아직도 싱글인거죠? 20 알려진 사람.. 2014/07/12 12,404
398200 얼음정수기 썼다가 전기세 폭탄맞았네요ㅠㅠ 13 얼음 2014/07/12 15,563