제가 양파 장아찌만 담그면 너무 검고 양파가 쭈글쭈글 해지네요 ㅠ
간장,물,식초 1대1 설탕 0.50 로 만들어요...간장은 진간장 쓰고요, 뜨거운 상태로 붓는데,
간장을 줄여볼까요? 파는 장아찌는 안 그런데 왜 제가 만들면 쭈글거릴까요 ㅠ
제가 양파 장아찌만 담그면 너무 검고 양파가 쭈글쭈글 해지네요 ㅠ
간장,물,식초 1대1 설탕 0.50 로 만들어요...간장은 진간장 쓰고요, 뜨거운 상태로 붓는데,
간장을 줄여볼까요? 파는 장아찌는 안 그런데 왜 제가 만들면 쭈글거릴까요 ㅠ
양파가 나오는 시기는 언제예요? 6월?7월?8월
농촌출신인데 가물가물거리네요 ㅎㅎ
식혀서 부으세요
대부분 레시피들이 뜨거울때 부어야 아삭한다고 해서 일부터 뜨거울때 부었는데..
간장은 좀 줄일까요? 너무 새까매요 ㅠ
답글 감사드립니다
전 뜨거울데 양파위에 붓는데 절대 쭈글쭈글 안되던데요..?!!
저희는 양파짱이찌 조금씩 자주 해먹어요.
보통 양파 6~7개정도 적당한 크기로 자르고 매운고추 2-3정도 썰어서 넣어주고
싱겁게 먹는지라 간장은 조금 넣어요. 저도 진간장 사용하구요.
물 2: 진간장 1: 식초 1: 설탕 0.7 비율로 삼삼하게 해서 팔팔 끓이고 뜨거울때 부어서
식힌다음에 바로 냉장고 넣어두고 먹어요. 이 정도 양이면 보통 3주정도 먹더라구요.
그 담엔 남은 간장물 다시 한번 끓이고 식초만 조금 더 첨가해서 다시 담아요.
간장 한번 하면 2번 사용하는지라 넘 쉬워요. 짜지않고 색 이쁘고 맛있어요.
물2/간장1로 다시 해봐야겠어요.,.,.짜서 쭈글거리는건지...요즘 햇양파로 담궜더든요,
식당이나 다른곳에서 봐도 쭈글거리지 않던데..아..먹는대는 지장 없지만 그래도 ㅠ
답글들 너무 감사드립니다...맛난 점심들 하세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
402185 | 필리핀 화상영어 추천 4 | 초등맘 | 2014/07/29 | 1,785 |
402184 | 이런 부탁하는 거 모욕적일까요? 내용이 더러울수있으니 주의요 4 | dma | 2014/07/29 | 1,260 |
402183 | 노회찬 공약 보니 헛웃음만 .. 7 | 어니쿠 | 2014/07/29 | 1,855 |
402182 | 이태리커피가 그리도 맛있나요? 7 | 이태리여행에.. | 2014/07/29 | 2,551 |
402181 | 주택 구입 위치 조언 부탁드려요3 2 | 단독주택 | 2014/07/29 | 1,119 |
402180 | 중견연기자들도 발연기자들이 있네요 16 | ……… | 2014/07/29 | 5,803 |
402179 | 라헬의원 어때요 1 | 가나다 | 2014/07/29 | 1,273 |
402178 | 유약하다와 비슷한 단어 뭐가 있나요? 9 | 84 | 2014/07/29 | 2,969 |
402177 | 미치겠어요.. 1 | 고추장물 | 2014/07/29 | 1,083 |
402176 | 일드 좋아하시는 분들께 질문... 40 | ... | 2014/07/29 | 3,498 |
402175 | 인터넷 소리가 안나와요. 6 | 아무리해도 | 2014/07/29 | 817 |
402174 | 타고난 곱슬머리...미장원가면 쫙 펴주나요? 5 | dma | 2014/07/29 | 2,003 |
402173 | 영종 하늘도시 `도로 침하(ㅎㄷㄷ) 4 | 싱크홀? | 2014/07/29 | 2,444 |
402172 | 데일리 남자 신발 사용연한 어떠신가요 | 미세스김 | 2014/07/29 | 600 |
402171 | 이탈리아 빵 이름 알려주세요 8 | 이태리여행에.. | 2014/07/29 | 1,850 |
402170 | 둥근 애호박 어떻게 먹을까요? 6 | ᆢ | 2014/07/29 | 2,284 |
402169 | 전복내장 양이 적은데 죽은 안되고... 3 | 알뜰한 엄마.. | 2014/07/29 | 1,035 |
402168 | 스웨덴 에그팩 비누 써보셨어요? 18 | @@ | 2014/07/29 | 9,045 |
402167 | 이 정권의 공약을 믿으세요??? 2 | 아직도 | 2014/07/29 | 1,039 |
402166 | CCTV 위치 알려주고 유대균 땀닦아주는 경찰+박수경의 웃음 5 | 조작공화국 | 2014/07/29 | 4,121 |
402165 | 연극 사랑별곡 | 효녀 | 2014/07/29 | 578 |
402164 | 헤어스타일 조언해주세요 | 사각 | 2014/07/29 | 936 |
402163 | 차 렌트해서 유럽 여행 할수잇을까요? 10 | 유럽여행 | 2014/07/29 | 2,364 |
402162 | 1억 5천 대출...너무 무리일까요? 16 | 돈 | 2014/07/29 | 5,437 |
402161 | 정말 이 나라는 변하지 않을까요 2 | 속상해요 | 2014/07/29 | 984 |