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겨자소스가써요.항상실패해요.

겨자소스 조회수 : 2,565
작성일 : 2014-06-20 21:58:21
냉채해먹으려고 겨자소스 만들었는데 또실패했어요
전 겨자소스만 하면쓴맛이 나요. 왜 그럴까요? 도와주세요.
IP : 125.178.xxx.138
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 다솜이네
    '14.6.20 10:04 PM (121.191.xxx.103)

    겨자 발효 시키셨어요?

  • 2. 겨자
    '14.6.20 10:07 PM (125.178.xxx.138)

    발효안했어요.

  • 3. 다솜이네
    '14.6.20 10:13 PM (121.191.xxx.103)

    겨자 가루를 그냥 쓰심 쓴맛이 나요. 튜브에 들어 있는 연겨자 쓰신거 아니시죠? 겨자 가루 발효 하는거 검색해서 만들어 보세요. 별거 아니예요^^

  • 4. 쌍용아줌마
    '14.6.20 10:16 PM (1.226.xxx.33)

    겨자가루를 찬물도 아니고 팔팔 끓는 물도 아닌 90도 정도의 물로 개어보세요.

  • 5. queen2
    '14.6.20 10:57 PM (121.164.xxx.113)

    겨자가루를 밥그릇에 아주 되게 물에개서요
    끓는물 냄비뚜껑위에다 밥그릇을 엎고 10분정도 발효시키세요 그리고 그걸로 소스양념넣어서 만들어보세요

  • 6. 발효
    '14.6.21 12:55 AM (180.70.xxx.78)

    꼭 시켜야합니다..
    윗님처럼 발효하세요.

  • 7. 유통기한 확인
    '14.6.21 8:25 AM (14.39.xxx.5)

    해 보셨어요.
    저는 발효하고도 써서 왜그런가햇더니 유통기한이 지났더라구요.
    몇번 해봤거든요.
    결론은 유통기한이 지난걸 쓰면 쓴맛이 생기더라는 겁니다

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