소주 넣는 장아찌요~
작성일 : 2014-06-20 19:02:00
1823167
요즘 한참 장아찌 담그는 중입니다.
질문도 올리고 명쾌한 답도 얻었구요 ^^
몇가지 방법으로 담그는 중인데요. 끓이는 법 안 끓이는 법으로.
며칠전엔 소주 넣는 장아찌를 담궜는데요.(보라돌이님 레시피-고맙습니다^^)
소주 향이 생각보다 강하네요.
아이는 못주겠어서요.
첫번째 질문,
안 끓이고 장아찌 만드는 방법인데 소주 안 넣고 만들면 안될까요?
소주대신 물을 넣어야할까요?
두번째 질문,
안 끓이는 방법으로 만들면 냉장보관 해야할까요?
끓이는 방법도 여름엔 냉장보관해야한다는 댓글을 봤거든요.
현명하신 주부님들의 답변 기다릴게요~
IP : 182.216.xxx.167
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'14.6.20 7:08 PM
(175.113.xxx.9)
안끓이는 방법에 소주를 넣는것이 항균성분 때문이라고 알고 있어요.
안 끓이고 소주대신 물 넣으면 상하겠지요.
저는 소주 1컵 대신 매실청 1/4컵과 청주 3/4컵을 넣고 있어요.
2. ,.
'14.6.20 7:09 PM
(110.14.xxx.128)
안 끓이면 냉장보관해야해요.
옛날 할머니들 시절같이 음식을 짜게 먹지들 않아
냉장보관 안하면 상해요.
요새는 된장,고추장도 짜지않게 담가
일단 익으면 냉장고에 두고 먹는 집도 많아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
396639 |
사랑받는 아내이고 싶어요 22 |
ㅇㅇ |
2014/07/11 |
6,583 |
396638 |
재혼에 관해 어떻게 생각하세요? 8 |
궁금해 |
2014/07/11 |
3,684 |
396637 |
내 다신 김치를 담진 않으 11 |
잠이나자 |
2014/07/11 |
3,346 |
396636 |
82에서 좋다고했던 마늘꿀팩 해보신분 계신가요? 10 |
jj |
2014/07/11 |
4,210 |
396635 |
코*코에서 파는 타이어 7 |
타이어 |
2014/07/11 |
1,531 |
396634 |
어디댁..이라고 할때는 여자고향마을?을 따는거 아닌가요? 16 |
.. |
2014/07/11 |
2,133 |
396633 |
치킨먹고.. 2 |
아 !,,,.. |
2014/07/11 |
1,164 |
396632 |
퍼머약과 중화제중에 누가 펌하는건가요? 11 |
브누 |
2014/07/11 |
13,623 |
396631 |
새누리 조원진 은 왜 220호를 제안했을까 |
국정조사 |
2014/07/11 |
1,093 |
396630 |
저희 아들입니다.. 5 |
조언 부탁드.. |
2014/07/11 |
2,803 |
396629 |
김어준평전 5~9회(7.12) / 민동기-김용민의 미디어 토크(.. |
lowsim.. |
2014/07/11 |
908 |
396628 |
일본어 한문장 번역을 1 |
。。 |
2014/07/11 |
1,262 |
396627 |
위장병과 등아픈게 관련있나요? 5 |
화이트스카이.. |
2014/07/11 |
2,217 |
396626 |
서양인들중에 목소리 2 |
.. |
2014/07/11 |
1,643 |
396625 |
자고나면 뒷머리가 부시시해요 3 |
. . . .. |
2014/07/11 |
1,077 |
396624 |
안녕하세요 누님들 초보아빠 질문좀 드릴게요 17 |
헤르젠 |
2014/07/11 |
2,062 |
396623 |
최근에 프린터기 사신 분~ 19 |
.. |
2014/07/11 |
3,302 |
396622 |
손석희 앵커, 세월호 유가족이 선물한 넥타이 매고 뉴스 진행 4 |
.. |
2014/07/11 |
2,815 |
396621 |
중2 반 학생 중 욕 전혀 안하는 애들은 몇 명이나 될까요? 12 |
중2 |
2014/07/11 |
1,859 |
396620 |
펜션 왔는데 바베큐 ㅠㅠ 19 |
qq |
2014/07/11 |
7,475 |
396619 |
[단독 인터뷰] 별장 동영상 속 여성 “더 이상 짓밟히지 않겠다.. |
//// |
2014/07/11 |
2,281 |
396618 |
태권도 배우기 시작한 6~7세 남자아이 선물 4 |
선물 |
2014/07/11 |
1,342 |
396617 |
인테리어 끝나고 내일 입주청소 하는데요~ 조언 부탁 7 |
돌돌엄마 |
2014/07/11 |
3,105 |
396616 |
모범생 출신 엄마가 자유분망한 딸을 이해하기 어려워요 13 |
-- |
2014/07/11 |
3,996 |
396615 |
중학생 남자애들 일주일에 라면 한개 많이먹는 편인가요? 13 |
궁금 |
2014/07/11 |
3,250 |