82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

커피맛 잘아시는 분 드리퍼랑 모카포트의 맛의 차이는?

................. 조회수 : 2,240
작성일 : 2014-03-29 20:15:14

드리퍼로 마시고있는데 시간이 지나니 모카포트가 궁금해요. 아메리카노로 맛을 비교하자면 모카포트가

더 향이좋고 진한맛인가요? (물론 모카포트는 물을 섞은걸루요)

IP : 27.1.xxx.11
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 더 진할거에요
    '14.3.29 8:22 PM (14.52.xxx.59)

    드립은 제 경우에는 원두 양도 좀 적고 템핑을 안하는데
    모카는 양도 많고 탬핑 꽉꽉 해서 크레마 잘 나오게 하거든요
    더 진해요

  • 2. 주디
    '14.3.29 8:50 PM (110.35.xxx.60)

    음~ 혀가 좀 예민하시다면 확 다름을 느끼실거에요. 드립이 깔끔하다면 모카포트는 좀 더 걸쭉하고 뒷맛이 남아요. 연한걸 좋아하시면 처음엔 약간 적응 안되실 수도 있어요. 모카포트도 여러 종류라 또 기구마다 미묘하게 맛이 달라요. 각각매력이 다르니 젤 대중적인 비알레티 브리카나 모카 하나 구입하셔서 모카포트도 도전해보세요.

  • 3. ///
    '14.3.29 8:51 PM (119.194.xxx.106)

    압력 강하게줘서 만든 모카포트는 카페인 좀 낮고.향이 그윽하게 살아있고

    드립은 원두의 기름기라던지. 카페인이 고대로 다 내려와요
    하지만'드립커피만의 매력을 또 따로 있어요.
    둘다 좋아요

  • 4. 내비도
    '14.3.29 8:58 PM (121.133.xxx.179)

    사람 입맛마다 다르겠지만 객관적으로,
    드립(핸드,기계)은 뜨거운 물(90도 내외)로 종이필터(대부분의 경우)에 걸러 냅니다.
    즉, 수용성 물질만 추출되며, 타 추출법에 비해 깔끔한 맛을 냅니다.
    그에 비해 모카포트는 아주 뜨거운 물(100도)과 수증기압으로 추출되며, 이는 압착의 효과를 가져옵니다.
    짜내는 것에 가까워요. 즉, 수용성 물질뿐만 아니라 물리적인 압력에 의해서 여러가지 물질들이 더 추출돼요. 그리고, 드립은 많은 양의 물로 추출한다면, 포카포트는 적은 양의 물로 추출하게 됩니다.
    추출된 수용액의 경우, 농도는 포카포트 쪽이 훨씬 높습니다. 희석을 어떻게 하느냐에 따라 달라지게 되겠지만요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
366967 출근시간에 동대문역사문화공원역 많이 붐비나요? 1 2호선 환승.. 2014/03/30 1,168
366966 단지 내 놀이터서 쌍욕하는 아이 6 애둘엄마 2014/03/30 1,576
366965 분노조절 못하는 남편 정말 힘드네요ㅠ 5 ........ 2014/03/30 3,446
366964 국정원의 부정적 이미지 전 세계로 확산 1 light7.. 2014/03/30 919
366963 전기렌지 3구 4구중 어떤게... 16 오솔길 2014/03/30 4,487
366962 친정 부모님이 육아 돌봐 주실 경우 4 ... 2014/03/30 1,962
366961 천주교 주교회의 "진보-보수 갈등은 자연스러운 현상&q.. 참맛 2014/03/30 967
366960 하루에 인터넷 얼마나 하세요? 올해 5학년.. 2014/03/30 870
366959 전주 벚꽃 피었나요? 기쁜하루 2014/03/30 1,043
366958 치대가 입결이 폭락했네요 한의대에도 밀리고 연대도 고대에 밀리고.. 17 의도 2014/03/30 24,277
366957 이번주 집밥의 여왕 12 .... 2014/03/30 7,754
366956 쉬운 영어 해석 좀 부탁드려요 3 .... 2014/03/30 1,093
366955 어제 티비에 나온 매운족발 맛집.. 1 매운족발 2014/03/30 1,433
366954 가수 이정씨 제주도 생활을 보면서 역발상 12 혼자 사는 .. 2014/03/30 16,795
366953 전주에서 서울가는데 국도로 6 전주 2014/03/30 1,232
366952 스텐 내솥 1 전기밥솥 2014/03/30 1,578
366951 강남 5억~6억 전세 학군 적당한 아파트 4 amu 2014/03/30 4,655
366950 7년된 드럼세탁기 옷먼지가 너무 붙어나와요.. 7 궁금 2014/03/30 4,194
366949 님들 칭다오랑 상해 다 갔다오신 분 있으신가요 5 패키지여행 2014/03/30 1,861
366948 이태원에 맛있는 아이스크림 파는 곳 있나요? 2 아이스크림 2014/03/30 1,156
366947 에비앙생수와 함께 하는 애국 5 국채보상운동.. 2014/03/30 1,231
366946 무도시청률 50 무도빠 2014/03/30 6,527
366945 대치 은마상가 산월수제비 문 여나요?? 2 .... 2014/03/30 2,320
366944 친구 그거 다 필요없습니다 결혼하면 다 끝나요 60 .... 2014/03/30 28,244
366943 바디미스트 추천 부탁드려요 뎅굴 2014/03/30 657