82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

커피맛 잘아시는 분 드리퍼랑 모카포트의 맛의 차이는?

................. 조회수 : 2,117
작성일 : 2014-03-29 20:15:14

드리퍼로 마시고있는데 시간이 지나니 모카포트가 궁금해요. 아메리카노로 맛을 비교하자면 모카포트가

더 향이좋고 진한맛인가요? (물론 모카포트는 물을 섞은걸루요)

IP : 27.1.xxx.11
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 더 진할거에요
    '14.3.29 8:22 PM (14.52.xxx.59)

    드립은 제 경우에는 원두 양도 좀 적고 템핑을 안하는데
    모카는 양도 많고 탬핑 꽉꽉 해서 크레마 잘 나오게 하거든요
    더 진해요

  • 2. 주디
    '14.3.29 8:50 PM (110.35.xxx.60)

    음~ 혀가 좀 예민하시다면 확 다름을 느끼실거에요. 드립이 깔끔하다면 모카포트는 좀 더 걸쭉하고 뒷맛이 남아요. 연한걸 좋아하시면 처음엔 약간 적응 안되실 수도 있어요. 모카포트도 여러 종류라 또 기구마다 미묘하게 맛이 달라요. 각각매력이 다르니 젤 대중적인 비알레티 브리카나 모카 하나 구입하셔서 모카포트도 도전해보세요.

  • 3. ///
    '14.3.29 8:51 PM (119.194.xxx.106)

    압력 강하게줘서 만든 모카포트는 카페인 좀 낮고.향이 그윽하게 살아있고

    드립은 원두의 기름기라던지. 카페인이 고대로 다 내려와요
    하지만'드립커피만의 매력을 또 따로 있어요.
    둘다 좋아요

  • 4. 내비도
    '14.3.29 8:58 PM (121.133.xxx.179)

    사람 입맛마다 다르겠지만 객관적으로,
    드립(핸드,기계)은 뜨거운 물(90도 내외)로 종이필터(대부분의 경우)에 걸러 냅니다.
    즉, 수용성 물질만 추출되며, 타 추출법에 비해 깔끔한 맛을 냅니다.
    그에 비해 모카포트는 아주 뜨거운 물(100도)과 수증기압으로 추출되며, 이는 압착의 효과를 가져옵니다.
    짜내는 것에 가까워요. 즉, 수용성 물질뿐만 아니라 물리적인 압력에 의해서 여러가지 물질들이 더 추출돼요. 그리고, 드립은 많은 양의 물로 추출한다면, 포카포트는 적은 양의 물로 추출하게 됩니다.
    추출된 수용액의 경우, 농도는 포카포트 쪽이 훨씬 높습니다. 희석을 어떻게 하느냐에 따라 달라지게 되겠지만요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
369203 중1 내신도 고등입학에 반영되나요? 3 ... 2014/04/12 1,368
369202 세계대전을 치루고 있는 것 같은 윗집 10 .... 2014/04/12 2,420
369201 요즘 운전연수 비용 얼마나 드나요?? 5 ㅇㅇㅇ 2014/04/12 3,027
369200 이젠 해외여행도 음식땜에 귀찮아요 11 ... 2014/04/12 4,102
369199 비염약이 좀 독한편인가요?? 8 첫날처럼 2014/04/12 5,286
369198 의정부 녹양동 힐스테이트 사시는 분께 질문요~ 1 루루루 2014/04/12 901
369197 무쯔나미 LPP 사용하시는분 계신가요? 1 헤어 2014/04/12 3,557
369196 하루 몇키로 걷기하시나요? 5 ... 2014/04/12 3,408
369195 82쿡에 상주하는 부자들에 대한 궁금증... 59 궁금해..... 2014/04/12 13,471
369194 동대문디자인프라자ddp 가본신분 계신가요? 3 좀따 2014/04/12 1,361
369193 설거지용 세제 괜찮은 거 있나요? 1 fdhdhf.. 2014/04/12 658
369192 비립종빼는 바늘 약국서 파나요?? 5 .. 2014/04/12 5,075
369191 저작권 글 보고 4 ... 2014/04/12 716
369190 중학생 구몬수학 시켜도 될까요? 3 질문 2014/04/12 15,041
369189 안타깝게도 여자와 남자의 여행은 갭이 큰게 사실이죠 ... 2014/04/12 1,213
369188 시부모님이랑 사는데요 7 인절미 2014/04/12 2,687
369187 이휘재 부인과 김지혜 느낌이 비슷해요 27 느낌상 2014/04/12 12,712
369186 중학생 초딩 딸들이랑 서울가는데요 5 . . . .. 2014/04/12 741
369185 우리나라 전자제품을 캐나다에서 쓸 수 있나요? 4 .. 2014/04/12 756
369184 캐나다에서 사올 만한거 뭐가 있을까요? 3 캐나다 2014/04/12 1,504
369183 여기글들 보면 8 재미없는얘기.. 2014/04/12 1,119
369182 애들 유치원때 사진을 보니 1 콩 2014/04/12 1,026
369181 잡지에 나온 접시인데 혹시 아시는 분 있으시면 도와주세요. 3 그릇사고파 2014/04/12 1,331
369180 대학생자녀와 대화를 얼마나하세요? 6 ... 2014/04/12 1,328
369179 동서울에서 명동 루아체 가는길 알려주세요. 2 동서울에서 .. 2014/04/12 917
< 49181 49182 49183 49184 49185 49186 49187 49188 49189 49190 >> 이전 자유게시판
게시판 검색