생크림은 우유에서 나온는거고
그럼 동물성인데...
식물성생크림으로 만들었다는데
카놀라유 콩기름같은것은 하얀거품이 안나올거 같구요
궁금합니다.
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식물성생크림이 뭔가요
생크림 조회수 : 1,136
작성일 : 2014-03-29 12:48:28
IP : 222.110.xxx.61
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 말 그대로
'14.3.29 1:12 PM (180.228.xxx.111)식물성 재료로 만든 생크림이에요. 식물성 기름에 이것 저것 첨가물 넣은거죠.
프리마같은것도 기름이 식물성 기름으로 만든건데 밀크파우더같이 보이게 하려고 첨가물 들어가잖아요.
동물성 생크림은 유크림 베이스, 식물성 생크림은 식물성 기름이 원료가 되는거죠...
유크림이 더 고급.2. ...
'14.3.29 1:37 PM (121.147.xxx.125)식물성이고 동물성이고
고급이고 저급이고를 떠나
생크림은 원유 100%인데
식물성생크림은 거품 올려 실온에서도 단단하게 형태를 잡게 하려고
각종 첨가제가 들어가니 해로워서 그렇지요.
동물성 생크림 거품 내서 케익에 아이싱해 놓으면
실온에서 1시간정도 지나면 서서히 형태가 뭉게지는데
식물성은 몇 날 몇 일모양이 흩어지질 않고 각잡고 있죠.
첨가물 덕분에~~~3. ^^
'14.3.29 2:05 PM (222.106.xxx.155)한 마디로 버터와 마가린 생각하심 쉬워요
자연산과~~~
대용품으로 저가 대량 생산하는 짝퉁!!!
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