작년에 고추장아찌, 참외장아찌, 오이장아찌, 등등과
간장게장 담았어요.
장아찌는 다먹어가는데
간장은 그대로 남아서 간장만 지금 두단지가 넘어요.
아마, 족히 10리터 넘을 것 같아요.
이 간장 버리나요?
간장 재탕해서 다른 장아찌 한번 담아봤는데
그렇게 사용하니 다시 담은 장아찌는 맛이 별로라.
이 간장들 어떻게 하세요?
작년에 고추장아찌, 참외장아찌, 오이장아찌, 등등과
간장게장 담았어요.
장아찌는 다먹어가는데
간장은 그대로 남아서 간장만 지금 두단지가 넘어요.
아마, 족히 10리터 넘을 것 같아요.
이 간장 버리나요?
간장 재탕해서 다른 장아찌 한번 담아봤는데
그렇게 사용하니 다시 담은 장아찌는 맛이 별로라.
이 간장들 어떻게 하세요?
건더기 걸러서 한번더 끓여서 냉장이나 냉동 보관 할수 있고요.
그 간장에 새우 넣으면 새우장 됩니다. 새우넣고 하루후에 한번더 끓여부어 바로 드시면됩니다.
그리고 또 남은 간장국물은 각종 생선조림, 어묵볶음, 멸치볶음등에 간장대신 넣으면 맛있어요.
(주로 생선종류를 볶거나 조릴때)
전 솔직히 간장게장의 간장을 더 좋아해서 그냥 예전에는 밥에 비며 먹고 그랬는데요 ㅋㅋ
언젠가 간장게장 샀는데 그 안에 종이에 남은 간장 활용법이라고 나와있는 거 보고
메추리알 장조림 해먹었는데 완전 맛있었어요. 근데 좀 게장 냄새 나서 슬펐음...
윗 분 말씀처럼 생선종류에 사용하면 좋겠어요 ㅋㅋ
어머, 그 아까운걸 왜 버리나요
반찬 없을때 밥에 계란 후라이(노른자 안 익히고) 넣고 게장국물, 참기름에 비벼 먹으면 얼마나 맛난데요
안버려요. 게장국물 뒀다가 낙지볶음 오징어 볶음 미역줄거리볶음 등등 수산물 들어가는 요리에 간장대신 넣는다능.
게장 간장은
국에도 넣고
생선조림 할때써요
훨씬 맛있는거 같아요
장아찌 담은 간장은 전이나 튀김 먹을때 찍어먹거나
셀러드 드레싱으로 활용하세요.
게장 간장 남으면 전 항상 뚝배기 알밥할때 비빔소스로 넣어요. 쓰다보니 침 고이네요. 스읍~~
끓여서 냉장고에 두고 맛간장처럼 쓰세요
장아찌 국물은 팬에 두부 지지고 아무것도 안넣고 그 장물만 부어도 맛있더라구요
모두 감사합니다.^^ 꾸벅꾸벅
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
367341 | 학부모님들이 이시간에 전화하시네요 39 | ㅠㅠ | 2014/04/06 | 13,083 |
367340 | 돈못쓰게하고 뭐든지 사주려는동생,(못산다고 ~) 2 | // | 2014/04/06 | 1,760 |
367339 | 정청래의원과 동아일보 차장과의 썰전 3 | ........ | 2014/04/06 | 1,014 |
367338 | 수증 기출문제를 다운받으려는데 어디서 1 | 수능문제 다.. | 2014/04/06 | 634 |
367337 | 괘씸죄 !! 5 | drawer.. | 2014/04/06 | 1,020 |
367336 | 인간관계로 가슴아픈 밤입니다 8 | 휴 | 2014/04/06 | 4,513 |
367335 | 피부과에서 관리받으시는 분들 제 글 좀 봐주세요. 12 | 피부과 | 2014/04/06 | 5,182 |
367334 | 식당에선 야채를 안 씻더라구요 47 | 맛집들 TV.. | 2014/04/06 | 18,966 |
367333 | 바닥에 까는 쿠션 매트 독성물질 있나요? 3 | 매트 | 2014/04/06 | 1,051 |
367332 | 고도비만에서 비만으로 ... 9 | .. | 2014/04/06 | 2,883 |
367331 | 제 14회 e파란 어린이 환경그림 공모전 | 무게로 대마.. | 2014/04/06 | 1,801 |
367330 | 고덕우 도자기 브랜드 어떤가요? 5 | 도자기 | 2014/04/06 | 2,688 |
367329 | 표정이 마음과 달리 나올때가있어요 ㅜ ㅜ 1 | ㅡㅅㅇ | 2014/04/06 | 559 |
367328 | 컵끼리 사랑에 빠졌어요 ㅠㅠ 20 | 배만 글래머.. | 2014/04/06 | 3,067 |
367327 | 수정)요즘 중학교 학부모 이렇게 불러들이는거 정상인가요? 58 | 중딩학부모 | 2014/04/06 | 8,928 |
367326 | 코스트코 와인 사고 싶은데요 1 | 와인 | 2014/04/06 | 1,243 |
367325 | 뉴올리언즈에 있는 한인성당 아시는분! | 급합니다 | 2014/04/06 | 429 |
367324 | 자라 진 핏이 좋나요? 5 | . | 2014/04/06 | 2,125 |
367323 | 오늘 쑥이 많이 생겼는데 어떻게 보관하죠? 7 | 쑥 보관 | 2014/04/06 | 1,294 |
367322 | 영어해석 하나만 부탁드려요.shot out of a canon 13 | 감사해요 | 2014/04/06 | 1,721 |
367321 | 유레카! 경추 통증으로 고생하시는 분들을 위한 대발견! 3 | 투딸 | 2014/04/06 | 2,481 |
367320 | 밀회 드라마 보세요? 5 | // | 2014/04/06 | 1,788 |
367319 | 우엉차가 원래 녹색인가요? 6 | 우엉차 | 2014/04/06 | 4,635 |
367318 | 고구마가 많아요 13 | 고구마 없애.. | 2014/04/06 | 1,861 |
367317 | 중고딩때 연애가 추억일까요 아님 5 | 레 | 2014/04/06 | 1,307 |