82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

히트레시피 김치양념장으로 만든 총각김치

살리기 조회수 : 1,605
작성일 : 2014-03-17 18:34:34

히트레시피에 있는 노니님 김치양념장이요

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1

식구가 적어 김장은 따로 안 담그지만 지난 가을 양념장 만들어놓고 김냉보관해가며

겉절이, 알타리무 정말 맛있게 잘 해먹었어요.

 

양념 다 써가길래 이번에 다시 계량해서 만들고

알타리 세단 사다가 찹쌀풀 추가해서 익혔는데 영 맛이 없어요!

숙성했을때 시원칼칼한 그 맛이 안나고 그냥 빨갛기만한 김치...ㅠ

뭐가 빠진건지, 분명히 양도 맞게 계량했는데..

혹시  알타리 절일때 천일염이 모자라서 한살림 볶은소금 섞어 절였거든요.

양념장도 꽤 양이 많이 남았고..총각김치도 살려야하는데..뭐가 문제일까요?

방법이 있을까요?

IP : 1.226.xxx.101
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '14.3.17 9:34 PM (118.221.xxx.32)

    요즘 알타리가 맛이 없는지..
    항상 맛있던 김치가 이번엔 별로에요

  • 2. ,,,
    '14.3.17 9:43 PM (203.229.xxx.62)

    요즘 알타리 맛 있어요.
    싱거운지, 단 맛이 덜한지 맛 보고 부족한 부분 보충 하세요.
    알타리는 액젓, 새우젓, 설탕 섞어서 간하면 맛있어요.
    참쌀죽 쑤어서 섞고요.
    단맛이 부족하면 매실액 넣으시고 없으면 올리고당 넣어 보세요.
    익으면 웬만하면 다 맛있어요.

  • 3. 아직못살림
    '14.3.19 2:27 AM (1.226.xxx.101)

    네!! 알타리자체 문제인진 저도 아직 잘모르겠고..ㅜㅜ
    어떻게든 말씀 참고하여 노력해볼께요~~~감사합니다!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
363968 펑합니다 21 옴마 2014/03/27 3,636
363967 자율고가 내신 50프로 폐지한 이유가 9 ㄹ 2014/03/27 2,616
363966 역시 홈쇼핑에서 옷사는건 복불복인가봐요 1 로즈 2014/03/27 1,355
363965 겉으로 눈물을 잘 표현하지 않는 분 계신가요? 1 음 2014/03/27 616
363964 시골 어르신분들께 환심(?) 사는 방법 좀 알려 주세요. 3 딸 2014/03/27 872
363963 어제 식당에서 아저씨 두명 하는 얘기 엿들었어요 3 ㅇㅇ 2014/03/27 3,371
363962 슬로 쿠커 어때요? 3 고정점넷 2014/03/27 1,579
363961 혹시 시드*이란 천연화장품 괜찮나요? 7 dd 2014/03/27 1,863
363960 튀김기 기름 한번 쓰고 버려야 하나요 4 기름 2014/03/27 4,275
363959 밴드프로필사진 모임별로 설정 할수있나요? 3 사진 2014/03/27 2,996
363958 MBTI 성격이 변하기도 하나요 4 음 2014/03/27 2,451
363957 머리 못하는 집이라는 8 cut 2014/03/27 2,020
363956 한마디씩만 도와주세요. 남편보여줄겁니다. 47 건강검진 2014/03/27 11,481
363955 이케아 아이스크림 스쿱은 어떤가요? 4 .. 2014/03/27 1,615
363954 치과, 무서워서 못 가시는 분 계신가요? 17 음.... 2014/03/27 4,106
363953 취미 생활 1 ... 2014/03/27 966
363952 중1수학입니다(제가 이해를 못해서 설명을 못하겠네요^^;;) 13 수학은 어려.. 2014/03/27 6,633
363951 월스트리트 저널, 사법부 공정성에 의문 제기 light7.. 2014/03/27 537
363950 지금 롯데홈쇼핑 저 야상 어떤가요? 2 살까요? 2014/03/27 1,656
363949 라면스프 다 넣으세요? 15 너무짜 2014/03/27 2,554
363948 아침부터 힘빠져요 4 자식궁합 2014/03/27 1,568
363947 냉동실에서 꺼낸 모닝빵 전자렌지에 돌렸더니...ㅠㅠㅠ 18 세상에 2014/03/27 32,741
363946 초등 고학년용 그리스로마신화 추천해 주세요.. 3 초딩엄마 2014/03/27 1,652
363945 [사설]대학가의 군사문화 잔재 청산해야 1 세우실 2014/03/27 641
363944 췌장암 환자 병문안 가려고 하는데요.. 7 위중 2014/03/27 4,223
< 49281 49282 49283 49284 49285 49286 49287 49288 49289 49290 >> 이전 자유게시판
게시판 검색