고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
간장조림을 하려면 단맛이 좀 나야 하잖아요.
그래서 조림장에는 약간의 설탕이나 매실청이 들어가기도 하고요.
조선간장으로 하면 좀 깔끔한 맛이긴 하겠지만 짜요 ㅠ
저 집에서 담근 조선간장으로 게장해봤는데.. 게장도 아무래도 짜서 맛이 덜하더라고요.
조선간장만 하면 너무 짜고요.
조림할때 섞어쓰면 맛이 좀 더 담백해지더라고요.
전문가 수준이에요 존경스럽습니다 덕분에 배워요 감사해요
매실청,생강청 혼합 해서 조선간장으로 했더니 별로라
양조간장701 로 했더니 맛갈나네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
364570 | 김연아 까는 기사 2 | .. | 2014/03/28 | 1,698 |
364569 | 아이 놀이터에서 놀때 저만 혼자고 다들 끼리끼리네요. 2 | ㅡ | 2014/03/28 | 2,038 |
364568 | 키와 발사이즈요 8 | 궁금 | 2014/03/28 | 2,391 |
364567 | 다들 시댁가시면 직접 요리하시나요? 10 | ㅜㅜ | 2014/03/28 | 3,012 |
364566 | 초등1학년 대표엄마에요 어머니회에서 돈내래요... 24 | 주부 | 2014/03/28 | 7,314 |
364565 | 회원장터는? 18 | ^^ | 2014/03/28 | 1,608 |
364564 | 독일교민들의 외침 "박근혜는 우리 대통령 아냐".. 3 | 베를린 | 2014/03/28 | 1,470 |
364563 | 불면증약 먹기 시작하면 끊기 힘들까요 7 | 오즈 | 2014/03/28 | 3,672 |
364562 | 다들 대변보고 씻으세요?? 65 | ... | 2014/03/28 | 25,171 |
364561 | 남 일에 너무 관심 많은 여직원이요. | yyy | 2014/03/28 | 1,260 |
364560 | 2-3억이 필요한데 1 금융권에서 대출이 될까요? 15 | 대출 | 2014/03/28 | 2,838 |
364559 | 앞니를 엄청 세게 부딪혔는데요...ㅜㅜ 4 | .. | 2014/03/28 | 2,404 |
364558 | 혼자 마른안주에 웨팅어 맥주 마셔요 24 | 혼자불금 | 2014/03/28 | 2,497 |
364557 | 민트색바지에 어울릴 상의 스타일이나 색...??? 2 | 주붕 | 2014/03/28 | 2,271 |
364556 | 영어조언 1 5 | drawer.. | 2014/03/28 | 1,370 |
364555 | 현미 보관 어떻게 해야할지요? 5 | 현미 | 2014/03/28 | 1,733 |
364554 | "기호2번 뺀 여론조사 결과 참담 싸우지 않는 안철수-.. 133 | 샬랄라 | 2014/03/28 | 3,307 |
364553 | 보험영업이 민폐인 이유. 9 | 헐. | 2014/03/28 | 2,904 |
364552 | 임신 초기인데요..다음주에 해외여행이 잡혀있는데 가도 되나요? 5 | 임신 | 2014/03/28 | 2,490 |
364551 | 맛없는 파인애플로 뭘 할 수 있을까요. 5 | .. | 2014/03/28 | 2,391 |
364550 | 가계부 쓰는 방법 좀 알려주세요 1 | ... | 2014/03/28 | 941 |
364549 | 항공권 발권 후 좌석변경 안되나요? 5 | 이코노미 유.. | 2014/03/28 | 1,878 |
364548 | 신생아돌보기 용기를 주세요ㅜㅜ 16 | 으아앙 | 2014/03/28 | 3,107 |
364547 | 엠ㅂㅅ 리얼스토리 눈인가 저거는 4 | ‥ | 2014/03/28 | 1,745 |
364546 | 와이페이모어 믿을만한 싸이트인가요? 6 | ? | 2014/03/28 | 6,871 |