온라인몰에서 시판양념이랑 한우 불고기감을 처음 사봤는데요.
고기 손대지않고 그대로에다가 시판양념 부어 주물럭거려서 락앤락에 담아
하루 냉장고에 뒀다가 후라이팬에 끓여 먹음되는건가요
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소불고기 시판양념 샀는데요. 이것만 넣고 하루 뒀다 먹으면 되나요
.. 조회수 : 3,766
작성일 : 2014-03-01 15:34:10
IP : 122.40.xxx.41
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 시판양념으로
'14.3.1 3:38 PM (125.179.xxx.18)갈비했는데 맛있었어요. 불고기도 똑같겠죠
2. 원글
'14.3.1 3:41 PM (122.40.xxx.41)3~4시간 정도 재웠다가 구우면 되는군요.
고맙습니다^^3. ㅇㄹ
'14.3.1 3:41 PM (203.152.xxx.219)소불고기는 그리 오래 재울필요 없어요. 금방 간이 뱁니다.
원래 숙성을 시키는건 양념이지 양념에 재운 고기는 아니거든요.
양념에 간이 들어있는(간장이나 소금등)상태로 오래 두면, 고기에서 수분이 빠져
고기가 질겨지는 원인이 되기도 합니다.
그리고 시판양념장만 하시는것보다는 직접한 양념 절반 시판양념 절반 섞어서 하는게
경제적이고 맛도 훨씬 좋습니다.
절반분량은 간장 맛술 설탕 양파간것, 파마늘 다진것 후추 참기름 깨소금 넣고,
나머지 절반분량은 시판양념써서 합해서 재워놨다가 한 서너시간 후에 구워드시면 맛있습니다.4. 원글
'14.3.1 3:41 PM (122.40.xxx.41)고기를 딱200그람 샀는데 숟가락으로 몇 번 넣음 될까요. 시판양념요
5. ㅇㄹ
'14.3.1 3:47 PM (203.152.xxx.219)시판양념장에 보면 그 병 하나가 몇근분량인지 써있을꺼에요.
그 병의 용량도 써있을테고요.
계산해보시면 될듯..
예를 들어 사온 양념장 그 병 하나가 두근분량이다라고 써있으면,
1200그램(고기2근)에 양념장 한병 들어가는거잖아요.
사온 고기 200그램이면 1200그램(고기2근)의 6분의 1분량이니
양념장도 6분의1 정도만 넣으시면 되겠죠.
6분의 1하면 힘들지만...눈대중으로 대충 양념장 전체의 절반을 나누고 그 절반의 3분의1만 넣으면 됩니다.6. 원글
'14.3.1 3:47 PM (122.40.xxx.41)고맙습니다^^
7. 참
'14.3.1 5:18 PM (122.40.xxx.41)고기질기지않게 하려면
사과 갈아넣음 될까요
배는 없구요
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