쿠키, 머핀은 하룻밤 정도 식힘망에 식혀서 먹는게 오히려 좋은 것 같은데
이스트를 넣어 발효한 야채빵인데... 이거 시간이 너무 오래걸려 식구들 다 잠든 이 오밤중에 완성되었어요.ㅠㅠ
내일도 맛있게 먹을 수 있는 방법 있을까요?
발효빵도 일단 틀에서 빼내어 식혀야하는지... 아님 좀 더 뜸을 들여야하는지... 지금 굽기만 완료한 상태라 어떻게 해야하는지 알려주세요.ㅠㅠ
그리고, 제가 이스트를 넣는다는게 베이킹소다를 넣어서-_-;; 나중에 이스트를 급 섞긴했지만
이스트 분량 만큼인 5g의 베이킹 소다도 들어갔어요.
이게 맛에 어떤 영향을 미칠까요?
살쪄서 안한지 오래됐지만, 발효빵은 식힘망에서 식힌후 밀봉하세요.
아침에 먹을건 실온에 밀봉.
나중에 먹을건 밀봉후 냉동실 직행.
먹을때 실온해동한후 그대로 드시거나.렌지에 잠깐 돌리거나.오븐에 살짝 궈먹으시면 되는걸 로 알아요.
바로 뜨거울때도 맛난게 홈베이킹이긴 하지만요
아 한김 식힌후 밀봉해야하는거군요.
빵집 식빵이나 발효빵들은 밀봉되어있던게 생각나네요. 살짝 덜식어서 물방울이 생겨있기도하구요.
감사합니다!!!
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 355984 | 소치..연아양 7 | 국민티비 | 2014/02/24 | 2,313 |
| 355983 | 월남쌈에 고기대신 넣을 수 있는 거 없을까요? 11 | 미스초밥왕 | 2014/02/24 | 3,304 |
| 355982 | 얼굴열감 어쩌지요?? 1 | 봄 | 2014/02/24 | 2,275 |
| 355981 | 중국발 미세먼지..일본 방사능..정말 우리나라 짜증나네요 7 | 공자왈 | 2014/02/24 | 1,227 |
| 355980 | 시어머니가 우리 식구 인가요??(합가문제) 62 | .. | 2014/02/24 | 15,355 |
| 355979 | 코스트코 카라카라 오렌지 요즘 맛있나요? 4 | ... | 2014/02/24 | 1,894 |
| 355978 | 전남대 병원에 대해 좀 알려주세요. 2 | 디스크 | 2014/02/24 | 898 |
| 355977 | 대학신입생 3 | 휴대폰분실 | 2014/02/24 | 961 |
| 355976 | 이지아보다 채린이가 더 이쁜것 같아요 16 | 세결여 | 2014/02/24 | 3,784 |
| 355975 | 새누리 한기호 “대선불복 민주당은 김연아에게 배워라” 11 | 세우실 | 2014/02/24 | 1,033 |
| 355974 | 일본 사람들 친절 6 | 여행 | 2014/02/24 | 1,835 |
| 355973 | 밑밥 풀기 시작하네요. 5 | 이럼 앙~돼.. | 2014/02/24 | 1,754 |
| 355972 | 생리전 식탐 영양제 챙겨먹으니 사라지네요 2 | 신기 | 2014/02/24 | 3,412 |
| 355971 | 문제는 미안해야 할 짓 해놓고 일말의 미안함도 보이지 않는 것... 16 | 그냥 | 2014/02/24 | 2,067 |
| 355970 | 부부중심 vs 자녀중심 20 | 가정 | 2014/02/24 | 3,447 |
| 355969 | 촌지 밝힘이로 유명한 선생님이 담임이 됐어요 21 | 새내기맘 | 2014/02/24 | 5,043 |
| 355968 | 폰할부금 처리방법 2 | 스마트폰 | 2014/02/24 | 840 |
| 355967 | 올리브영에서 샀던 품목중 좋았던것 있으세요? 4 | .... | 2014/02/24 | 3,809 |
| 355966 | 장사하시는 분들..현금입금 언제까지 기다리시나요? 1 | 매출3억 | 2014/02/24 | 927 |
| 355965 | 종료) 커피우유 기프티콘 1장 4 | 서울우유 | 2014/02/24 | 609 |
| 355964 | 내일 면접인데 따뜻해진 날씨 때문에.. 1 | 90프로 | 2014/02/24 | 856 |
| 355963 | 강아지 포메라이언 키워 보신분요..?? 23 | 첫강아지 조.. | 2014/02/24 | 5,968 |
| 355962 | 여기는 왜 승무원이나 교사에 대해 적개심이 많나요? 37 | 음 | 2014/02/24 | 4,672 |
| 355961 | 예민대마왕 인가요?? 1 | // | 2014/02/24 | 609 |
| 355960 | 아 롯데카드 진짜 내가 참았습니다. 11 | 브라보팀 | 2014/02/24 | 3,457 |