자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오징어 튀김 할때 기름 안 튀게 하는법 좀 알려주세요~
1. 오징어
'14.2.19 5:16 PM (175.255.xxx.195)오징어 데쳐서 물기 확 빼고 날밀가루 뭍힌다음 튀김옷 입히니까 거의 안튀더라구요,
2. ..
'14.2.19 5:17 PM (116.121.xxx.197)발췌합니다.
오징어튀김..제가 가장 좋아하는 튀김인데요^^ 집에서 튀김할때..
이리저리 기름이 마구 튀기때문에 한번 하려고 할때마다 되게 난감하시죠?
안튀게 하려면 어떻게 해야할까요?
썰어둔 오징어를 우유에 잠깐 담가놓고 튀기게 되면 오징어에
단백질 막이 형성되어서 영양가가 높아지게 되고,
기름도 튀지않아서 일석이조의 방법이라고 하네요
단지 주의사항은 우유에 잠깐 동안 담가놓으면
오징어가 질기더라도 연해질수도 있으니 잠깐만 담가놓고 해보시기를 바랄께요.
이제 우유만 있음 튀길일이 없으니 좋은것같네요^^3. 튀김
'14.2.19 5:21 PM (180.227.xxx.92)음 말씀하신 대로 우유에도 담그고, 물기도 없애고 소금도 넣어 볼께요
팁 주셔서 감사합니다.
저녁 맛있게 드세요*^^*4. ...
'14.2.19 5:22 PM (175.195.xxx.201)오징어 튀김은 튀김중 상급이에요 저 쿠킹 클래스 샘은 미리 오징어 살짝 데친 후 밀가루 묻히고 튀기면 된다 했어요
5. ..
'14.2.19 5:24 PM (39.116.xxx.177)오징어를 반나절정도 살짝 말리세요..
그럼 물기가 없어서 튀기기도 쉽고 훨씬 더 맛있어요^^6. 튀김
'14.2.19 5:27 PM (180.227.xxx.92)답변 주신분들 고맙습니다
물기를 최대한 제거해서 오징어 튀김의 달인이 되겠습니당^^7. ..
'14.2.19 5:29 PM (180.227.xxx.79)해본적은 없는데 할머니께서 꾸덕꾸덕하게 말려야 안튀는 거라고 하셨어요.
8. ..
'14.2.19 5:56 PM (220.124.xxx.28)저도 오징어를 반나절 정도 살짝 말린답니다^^ 그럼 안 튀기고 쫄깃쫄깃 맛나요^^
9. ..............
'14.2.20 12:15 AM (125.178.xxx.57)오징어 몸통 안쪽으로 사선으로 칼집 양쪽으로 넣어준다음 잘라서 튀기면
거의 안튑니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
360104 | 강용석의 실수 有 | 참맛 | 2014/03/14 | 672 |
360103 | 디오스 스탠드 김치냉장고에 곰팡이 3 | 엘지 | 2014/03/14 | 2,347 |
360102 | 쓰리데이즈 이해 안가는 부분이 있는데.. 2 | 답변좀 | 2014/03/14 | 930 |
360101 | 서민 단국대 교수님 넘 웃겨요. 13 | .. | 2014/03/14 | 4,450 |
360100 | 이 아이피 주소 지역 좀 가르쳐주세요 4 | ... | 2014/03/14 | 985 |
360099 | 표준편차가 뭐죠?!! 도와주세요! 6 | .... | 2014/03/14 | 1,546 |
360098 | 대학신입생 왜 매일 이리 늦게 귀가하는지요 13 | ... | 2014/03/14 | 1,371 |
360097 | 고1인데결석하고일주일 여행가면 무리일까요 15 | 여행 | 2014/03/14 | 1,978 |
360096 | 덜컥 상가를 삿는데요,,..5층에 1억 8천요,,ㅜ 9 | 세금 | 2014/03/14 | 4,497 |
360095 | 이보영 야상 2 | 봄이네요 | 2014/03/14 | 1,850 |
360094 | 6세 여아 충치 치료관련..혹시 치과관련 잘 아시는분 계실까요?.. 4 | 6세맘 | 2014/03/14 | 1,235 |
360093 | 외도라는게... 8 | 운동장 | 2014/03/14 | 2,510 |
360092 | 2014년 3월 14일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2014/03/14 | 423 |
360091 | 이 가방 어디껀지 아시는분...^^ 1 | 티니 | 2014/03/14 | 1,030 |
360090 | 중국식 고추잡채에 넣을 버섯 뭐가 젤 어울릴까요? 3 | 버섯 | 2014/03/14 | 696 |
360089 | 질염도 걸리나요? 4 | 중학생 | 2014/03/14 | 1,732 |
360088 | 고척동 2001아울렛 의류 매장들 쇼핑할만 한가요? 2 | 2001 | 2014/03/14 | 783 |
360087 | 강용석 수임료 패소 11 | 패랭이꽃 | 2014/03/14 | 2,707 |
360086 | 효도교육 시스템 3 | 효자 | 2014/03/14 | 543 |
360085 | 초등생교과서어디서사나요 6 | 미니와 | 2014/03/14 | 809 |
360084 | 아침밥 하면서 82해요. 6 | 오늘 | 2014/03/14 | 1,438 |
360083 | 식빵반죽을 해놓고 잠이 들었어요 3 | 꿀잠 | 2014/03/14 | 1,154 |
360082 | 빵먹으면 안되는거죠..?ㅡㅜ 15 | schiff.. | 2014/03/14 | 4,507 |
360081 | 서울 vs 캘리포니아 3 | ㅇ | 2014/03/14 | 1,280 |
360080 | 아들둘 엄만데 위기의식 느껴지네요 74 | 남자아기둘 .. | 2014/03/14 | 19,132 |