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소고기 이런 부위 안좋은 부위인가요?

소고기 조회수 : 693
작성일 : 2014-02-19 10:55:30

불고기감이나 샤브샤브감 살코기 사이에 힘줄도 아닌 그런거 박힌 부위요..

글로 표현하기 애매한데..

뭔지 아시겠어요?

씹을때 거슬리는 그게 뭔가요?

어제 양지머리 샀는게 그게 가운데 다 박혔더라구요..

 

IP : 218.38.xxx.149
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.2.19 11:39 AM (121.145.xxx.196)

    근막이라는 부위아닌가요?
    그게 맞다면 거기서 쫄깃함과 다싯물이 나오는거라네요 ^^

  • 2. ??
    '14.2.19 12:32 PM (49.1.xxx.146)

    알아요,,힘줄도 아니고 사태 젤리타입보다 질기고..
    국거리로 사오셨으면 푹익히면 괜찮을것 같은데요

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