쫀득하니 맛있어서 그 와중에 레시피를 여쭤봤는데요
물엿만 넣어서 졸인거라고만 하시더라구요
더 여쭤볼 분위기가 아니어서 네~하고 왔는데요
검색해보니 설탕 도 들어가고 뭐 좀 다르네요
아시는분 계시면 비법 좀 알려주세요
까만색으로 쫀득하고 달았어요
말려서 튀겨서 올리고당 묻힌건 절대 아니구요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
친척집에서 연근 강정이 반찬을 나왔었어요
명절에 조회수 : 2,193
작성일 : 2014-02-17 12:44:46
IP : 61.82.xxx.151
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 제가
'14.2.17 12:57 PM (125.31.xxx.241)간장을 조금만 넣고 물엿을 많이 넣어 조리면 그렇게 되더라구요.
물엿을 상상하는 것보다 아주 많이 넣어야 쫀득한 맛이 나요.
은근하게 오래 조리시구요.2. 그게
'14.2.17 1:27 PM (211.51.xxx.98)아주 아주 오래 졸여야 그렇게 쫀득한 연근조림이 된다고
음식점에서 얘기하더라구요.
거의 하루 종일 졸인다고 해요. 간장, 물엿, 식용유가 주 재료고
까맣게 하기 위해 카라멜색소를 넣는 곳도 있구요.3. 카라멜색소 없어도됨
'14.2.18 1:17 AM (58.236.xxx.30)간장하고 물엿
그리고 오랜시간
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 354876 | 박정희가 몰수했던 구로공단 부지 소유권 3 | 손전등 | 2014/02/20 | 851 |
| 354875 | 상해 패키지여행 앞두고 있는데, 좀....무서(?)워요.. 7 | 패키지초보 | 2014/02/20 | 4,848 |
| 354874 | 어제 폐암 수술하신 친정아버지의 첫 말씀... 7 | ........ | 2014/02/20 | 4,907 |
| 354873 | 푸틴, 러 응원 위해 직접 방문…김연아에 영향 끼칠까 7 | ... | 2014/02/20 | 2,531 |
| 354872 | 별그대 보면서 23 | ^^;; | 2014/02/20 | 4,200 |
| 354871 | 연아 걱정하지 말구요 9 | 엉 | 2014/02/20 | 1,709 |
| 354870 | 아토피로 고생하는 자녀를 두신 분들께 몇가지만 여쭈어도 될까요?.. 7 | 설문중 | 2014/02/20 | 1,720 |
| 354869 | queen! 연아를 보내는 아쉬움이.... sbs 광고 2 | 퀸연아 | 2014/02/20 | 1,185 |
| 354868 | 누가 내심기를 건드려 다죽여버릴꺼야 난 댓통령이다 4 | 뒤끝작렬 | 2014/02/20 | 1,580 |
| 354867 | 남자아이 영어, 태권도 뭐가 좋을까요? 3 | 7살맘 | 2014/02/20 | 1,015 |
| 354866 | 머리카락 돼지털 같으신 분들.. 3 | 궁금 | 2014/02/20 | 3,201 |
| 354865 | 올해 5세 3세인데....아기방에 침대 사줘야할까요 2 | ㅡ | 2014/02/20 | 1,484 |
| 354864 | 헉....지금 많이 읽은글 리스트..... 14 | ..... | 2014/02/20 | 4,541 |
| 354863 | 친한 동네엄마가 7 | 이럴때.. | 2014/02/20 | 3,810 |
| 354862 | 우울증 7 | 잠 | 2014/02/20 | 1,569 |
| 354861 | 인테리어나 관련 법 잘 아시는 분 꼭 좀 봐주세요..ㅠㅠ 5 | 모찌모찌 | 2014/02/20 | 833 |
| 354860 | 지방 성형외과 갔는데요 2 | 돈의황제? | 2014/02/20 | 1,480 |
| 354859 | 위암초기병원선택 3 | 점순이 | 2014/02/20 | 1,825 |
| 354858 | 저의 모든말투와 행동, 스타일까지 다 따라하는 어떤애 정말 넘 .. 6 | 미치겠 | 2014/02/20 | 4,548 |
| 354857 | 연아 경기, 꼭 봐주세요! 5 | 볼건봐야죠 | 2014/02/20 | 1,499 |
| 354856 | 낼 부산가요~~ 11 | .. | 2014/02/20 | 1,091 |
| 354855 | 이게 나이탓인지 아님.. 2 | 궁금해요. | 2014/02/20 | 738 |
| 354854 | 분당에 사시는 분… 1 | 초콜렛 | 2014/02/20 | 1,008 |
| 354853 | 日전 총리 "아사다 마오는 중요한 순간에 꼭 넘어진다&.. 17 | 그래도 자국.. | 2014/02/20 | 4,274 |
| 354852 | 경기도 신갈역 근처에 3 | 태백산 | 2014/02/20 | 1,034 |