갈비탕용 고기와 갈비찜용 고기 다른가요?

[초보엄마]

우리아이가 갈비탕을 먹고싶어해서 처음으로 도전해보려구하는데요,

고기를 너무 많이 사서 갈비탕반하고 갈비찜반 하려구 합니다.

근데, 한우갈비(탕용) 이렇게 써있네요.. 이걸로 갈비찜 하면 맛없나요?

집에서 이런 거창한(?) 요리를 잘 안해봐서 너무 몰라요ㅜㅜ

[^^]

갈비찜용으로 갈비탕하면 더 맛있구요.. 갈비탕용으로는 갈비찜 안하시는 게 나을 거 같아요^^

[ㅇㅇ]

갈비탕 고기와 뼈에서 국물맛이 크게 우러나지 않아서 뼈나 고기양을 많이 하고 물 적게 잡아야 맛나요.

[ㅇㄹ]

갈비탕용 갈비는1~2번, 6~10번 갈비로 합니다.살보단 뼈가 많죠.
3~5번 갈비는 꽃갈비라고해서 갈빗살이 많이 붙어있는 갈비로 하는거죠.
상등급은 3~5번 꽃갈비