82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

마른도라지 조리법

궁금해요 조회수 : 4,334
작성일 : 2014-02-12 09:23:56

현재 미국 살고 있어요.

여기선 도대체 생도라지를 먹을수가 없네요. 그저

마른 도라지만이....근데 몇번을 해도 쓴맛이 가시지 않고 어쩔땐 시큼한 맛까지 나요

뭐가 잘못된건지....

지금 몇시간 찬물에 바락바락 주물러서 불리고 설탕 물에 잠깐 불리고

소금으로 박박 문대고 씻어내고 반복하고 다시 소금으로 절이는 중입니다.

며칠 더 찬물에 담가놓아야 하나요?

아 정말 한국 생도라지 먹고 싶어요

 

IP : 76.88.xxx.158
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 흠
    '14.2.12 9:50 AM (1.177.xxx.116)

    마른 도라지를 요리해 본 적은 없는데요.
    어떤 요리를 하실지 모르겠지만. 보통 마른 채소를 요리할 때 좀 거친 식감의 것들은 한 번 삶아줘야 하거든요.
    소금 넣어 살짝 삶아주시고 난 후에 충분히 불리시는 방법으로 해 보셔요.

  • 2. 여울목
    '14.2.12 10:24 AM (175.113.xxx.45)

    모레 보름이라 저도 지금 여러가지나물들 삶아서 물에 담가두었어요.
    말린도라지는 맹물에 담갔더니 아린맛이 남아있어서 불린다음 소금에 바락바락 주무른후 헹구어서 맑은물에 담가두었어요.약간의 아린맛은 볶으면 없어지더라고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
352080 정말 똥덩어리입니다. 6 쓰뤠기 2014/02/12 1,579
352079 초기 다래끼 어제 가고 오늘 다시 오라는데 가야할까요? 2 안과 2014/02/12 1,136
352078 이상화선수 황수정이랑 닮은것같지 않나요? 12 이상화 2014/02/12 3,338
352077 정신분열에 대해 아시는분~~~~~~~~~~~~~ 9 .. 2014/02/12 3,156
352076 술 2 ..... 2014/02/12 753
352075 저희집고양이가 너무 사람을 뭅니다..ㅠ 6 ㅠㅠ 2014/02/12 1,912
352074 일본에 슌스케라는 강아지 11 ㅇㅇ 2014/02/12 2,049
352073 74년생 여러분 몸상태 어떠세요? 22 마으은늘37.. 2014/02/12 5,065
352072 회사 썸남한테 줘도 될까요? 10 몽뭉이야 2014/02/12 4,621
352071 임플란트 잘 아시는 분 조언 부탁 드립니다. 2 치과치료 2014/02/12 1,081
352070 글을 잘 쓰고 싶어요 11 ㅎㄷ 2014/02/12 1,496
352069 인테리어 발품팔아서 저렴하게 하려고요 8 두근두근 2014/02/12 1,840
352068 중학생 역사공부 3 호수 2014/02/12 1,408
352067 김연아 심판 판정은 내가 노력할 수 없는 부분 24 행복한 스케.. 2014/02/12 4,969
352066 아이허브에서 60대 어른들이 드실만한 비타민c좀 추천부탁드려요... 1 쏘럭키 2014/02/12 1,151
352065 숙대앞에 원룸을 구하려는데 조언주세요 2 숙대맘 2014/02/12 1,497
352064 가위를 좀만 쓰면 붙어버려요. 5 초보주부 2014/02/12 1,048
352063 이것도 감기증상인가요? ... 2014/02/12 842
352062 남편 뒷목에서 냄새가 나요. 해결방법 없을까요? 20 고민중 2014/02/12 12,297
352061 영화 수상한 그녀 초 2 아이가 보기에 괜찮을까요? 10 영화 2014/02/12 1,459
352060 지금 노트2를 사도 괜찮을까요? 7 푸른하늘 2014/02/12 1,612
352059 초등 4교시후 점심식사하면 몇시에 끝나나요? 5 4교시 2014/02/12 2,860
352058 외동이예요..외로워서 강아지나 고양이를 키우고 싶은데..저 키울.. 32 강아지 고양.. 2014/02/12 3,847
352057 빙신연맹들 좀 보고 배워라..한국에서 양궁 국가 대표가 되는 방.. 12 양궁협회 2014/02/12 3,581
352056 남편은 혼자 여행가고 싶대요. 33 웬지 2014/02/12 6,120
< 56891 56892 56893 56894 56895 56896 56897 56898 56899 56900 >> 이전 자유게시판
게시판 검색