82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

마른도라지 조리법

궁금해요 조회수 : 4,330
작성일 : 2014-02-12 09:23:56

현재 미국 살고 있어요.

여기선 도대체 생도라지를 먹을수가 없네요. 그저

마른 도라지만이....근데 몇번을 해도 쓴맛이 가시지 않고 어쩔땐 시큼한 맛까지 나요

뭐가 잘못된건지....

지금 몇시간 찬물에 바락바락 주물러서 불리고 설탕 물에 잠깐 불리고

소금으로 박박 문대고 씻어내고 반복하고 다시 소금으로 절이는 중입니다.

며칠 더 찬물에 담가놓아야 하나요?

아 정말 한국 생도라지 먹고 싶어요

 

IP : 76.88.xxx.158
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 흠
    '14.2.12 9:50 AM (1.177.xxx.116)

    마른 도라지를 요리해 본 적은 없는데요.
    어떤 요리를 하실지 모르겠지만. 보통 마른 채소를 요리할 때 좀 거친 식감의 것들은 한 번 삶아줘야 하거든요.
    소금 넣어 살짝 삶아주시고 난 후에 충분히 불리시는 방법으로 해 보셔요.

  • 2. 여울목
    '14.2.12 10:24 AM (175.113.xxx.45)

    모레 보름이라 저도 지금 여러가지나물들 삶아서 물에 담가두었어요.
    말린도라지는 맹물에 담갔더니 아린맛이 남아있어서 불린다음 소금에 바락바락 주무른후 헹구어서 맑은물에 담가두었어요.약간의 아린맛은 볶으면 없어지더라고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
352028 저희집고양이가 너무 사람을 뭅니다..ㅠ 6 ㅠㅠ 2014/02/12 1,908
352027 일본에 슌스케라는 강아지 11 ㅇㅇ 2014/02/12 2,046
352026 74년생 여러분 몸상태 어떠세요? 22 마으은늘37.. 2014/02/12 5,060
352025 회사 썸남한테 줘도 될까요? 10 몽뭉이야 2014/02/12 4,615
352024 임플란트 잘 아시는 분 조언 부탁 드립니다. 2 치과치료 2014/02/12 1,077
352023 글을 잘 쓰고 싶어요 11 ㅎㄷ 2014/02/12 1,496
352022 인테리어 발품팔아서 저렴하게 하려고요 8 두근두근 2014/02/12 1,839
352021 중학생 역사공부 3 호수 2014/02/12 1,404
352020 김연아 심판 판정은 내가 노력할 수 없는 부분 24 행복한 스케.. 2014/02/12 4,967
352019 아이허브에서 60대 어른들이 드실만한 비타민c좀 추천부탁드려요... 1 쏘럭키 2014/02/12 1,150
352018 숙대앞에 원룸을 구하려는데 조언주세요 2 숙대맘 2014/02/12 1,495
352017 가위를 좀만 쓰면 붙어버려요. 5 초보주부 2014/02/12 1,045
352016 이것도 감기증상인가요? ... 2014/02/12 841
352015 남편 뒷목에서 냄새가 나요. 해결방법 없을까요? 20 고민중 2014/02/12 12,265
352014 영화 수상한 그녀 초 2 아이가 보기에 괜찮을까요? 10 영화 2014/02/12 1,458
352013 지금 노트2를 사도 괜찮을까요? 7 푸른하늘 2014/02/12 1,607
352012 초등 4교시후 점심식사하면 몇시에 끝나나요? 5 4교시 2014/02/12 2,853
352011 외동이예요..외로워서 강아지나 고양이를 키우고 싶은데..저 키울.. 32 강아지 고양.. 2014/02/12 3,846
352010 빙신연맹들 좀 보고 배워라..한국에서 양궁 국가 대표가 되는 방.. 12 양궁협회 2014/02/12 3,577
352009 남편은 혼자 여행가고 싶대요. 33 웬지 2014/02/12 6,116
352008 영화쟝르중 싫어하는 쟝르뭐있으세요? 33 저는 2014/02/12 1,620
352007 국수나 스파게티 1인분 가늠 어찌들 하시나요? 8 한두번끓이나.. 2014/02/12 6,142
352006 흉터치료제 시카케어 써보신분 답글 부탁드려요.. 5 궁금이 2014/02/12 2,775
352005 인천포장이사 했어요. 애셋데리고 첫이사 너무 힘드네요 ㅠㅠㅠㅠ 6 야호 2014/02/12 1,269
352004 말티즈 좋은 분양처를 알 수 있을까요? 9 땡땡이 2014/02/12 1,245
< 56691 56692 56693 56694 56695 56696 56697 56698 56699 56700 >> 이전 자유게시판
게시판 검색