소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요？
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
1753589
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요？
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹푹.
'14.2.10 3:16 PM
(223.33.xxx.101)
파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요
2. 그럼
'14.2.10 4:01 PM
(1.246.xxx.85)
-
삭제된댓글
전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 351380 |
스벅 호갱이 돼가나봐요 10 |
왜여기서 |
2014/02/10 |
4,588 |
| 351379 |
강원도 동해안 폭설 현장 모습 - 엄청난 |
... |
2014/02/10 |
1,356 |
| 351378 |
시댁 행사 어디까지 챙겨야하나요? 9 |
ㅋ |
2014/02/10 |
4,269 |
| 351377 |
전세계약도 자동연장이 되나요? 2 |
세입자 |
2014/02/10 |
1,109 |
| 351376 |
아쉬신발 스니커즈 보위 있으신분들 !!!!!!!!!!!!!!!!.. 5 |
아쉬신발 |
2014/02/10 |
2,127 |
| 351375 |
41세 다이어트는 언제까지 17 |
... |
2014/02/10 |
4,036 |
| 351374 |
겨우살이 4 |
ㅎㄹ |
2014/02/10 |
1,379 |
| 351373 |
한국서 타던 차 동남아로 가져갈수있나요 5 |
총각김치 |
2014/02/10 |
1,033 |
| 351372 |
안현수 선수 화이팅! 27 |
빅토르 안 |
2014/02/10 |
3,629 |
| 351371 |
보리차나 결명자차 끓일 때 3 |
궁금 |
2014/02/10 |
1,562 |
| 351370 |
간호사들 텃세유명하잖아요? 15 |
간호사텃세 |
2014/02/10 |
8,561 |
| 351369 |
스팸광고창 없애고 인터넷/컴퓨터 속도 높이는 방법 공유 8 |
오늘은선물 |
2014/02/10 |
2,895 |
| 351368 |
식비가 300만원대면 한달에 얼마나 벌까요..??? 22 |
... |
2014/02/10 |
5,444 |
| 351367 |
패딩 선택 좀 도와주세요~~~~ 5 |
.. |
2014/02/10 |
1,412 |
| 351366 |
율리아 라는 선수 웃기네요 13 |
푸핫 |
2014/02/10 |
4,010 |
| 351365 |
도심속 단독주택 괜찮은 동네 있나요? 2 |
257686.. |
2014/02/10 |
3,683 |
| 351364 |
대전으로 갑자기 이사해요. 조언 좀 부탁드려요 6 |
어떡해 |
2014/02/10 |
1,372 |
| 351363 |
김밥에 넣는 게맛살 익혀야 하나요? 그냥 넣어도 돼요? 5 |
지금 |
2014/02/10 |
4,401 |
| 351362 |
가스 민영화 궁금하다면... 4 |
국민티비 |
2014/02/10 |
793 |
| 351361 |
지방에 집한채있는 홀로 계신 시어머님은 연금혜택을 없나요? 19 |
.. |
2014/02/10 |
3,450 |
| 351360 |
조선일보, 우리가 아무 죄없는 사람 괴롭히며 난리쳐 왔나 2 |
일갈 |
2014/02/10 |
1,111 |
| 351359 |
올해 관세율이 변경되었나요? 1 |
해외직구 |
2014/02/10 |
701 |
| 351358 |
아파트는 어느 건설사가 좋나요? 22 |
궁금 |
2014/02/10 |
6,365 |
| 351357 |
헌혈증만 55장있는데 이거 어디에 쓰면 좋을까요? 14 |
써니킴 |
2014/02/10 |
2,894 |
| 351356 |
특목고 보낸 엄마들에게 질문합니다. 선행학습에 관하여. 7 |
궁금이 |
2014/02/10 |
3,859 |
